Johnny's Seasoning Salt ist ein Produkt von Johnny's Fine Foods, einem 1965 gegründeten Lebensmittelhändler aus Tacoma, Washington. Zusätzlich zu Gewürzsalz bietet Johnny's Fine Foods Salatsaucen, Soßen, Suppen und eine Vielzahl von Gewürzen für rotes Fleisch an. Meeresfrüchte und mehr. Johnny's verkündet stolz, dass seine Produkte glutenfrei sind und kein MSG enthalten.
Nährwertangaben
Laut der offiziellen Website enthält Johnny's Seasoning Salt 0 Kalorien, 0 g Fett, 320 g Natrium und 0 g Kohlenhydrate und Protein in einer Portion, oder ein 1/4 TL. Johnny's Seasoning Salt kommt in einer Vielzahl von Größen von 4,75 Unzen. bis 2 Pfund
Zutaten
Johnnys Gewürzsalz enthält Salz, Zucker, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Sojasauce-Pulver, Zellulose-Gel und Zitronensäure. Das Würzsalz mit gelbem Deckel enthält zusätzlich Soja und Weizen - ein Anliegen für Allergiker. Die Würze kann auf jede Art von Lebensmitteln verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern. Einige Vorschläge von Johnny's beinhalten die Verwendung von Gewürzen auf Steak, Hühnchen, Hamburgern, Meeresfrüchten, Gemüse, Quark und Eiern.
MSG
MSG, bekannt als Mononatriumglutamat, ist eine weiße, geruchlose Verbindung, die Lebensmitteln hinzugefügt und gewürzt wird, um den Geschmack zu verbessern und als Konservierungsmittel. Ein in der New York Times erschienener Artikel vom 5. März 2008 berichtet, dass MSG in den 1950er Jahren als ein Toxin identifiziert und aus kommerzieller Babynahrung entfernt wurde. In den späten 1960er Jahren MSG wurde für eine Vielzahl von Symptomen wie Schmerzen in der Brust, Hitzewallungen, Kopfschmerzen, Taubheitsgefühl und Schwitzen verantwortlich gemacht, die zu einem Schrecken führen, jetzt bekannt als "Chinese Restaurant-Syndrom" nach den National Institutes of Health. Viele Studien wurden durchgeführt, die zu widersprüchlichen Daten führten, wobei die meisten keinen Zusammenhang zwischen MSG und den gemeldeten Symptomen feststellen konnten. Das NIH berichtet, dass einige Menschen nur empfindlich auf Lebensmittelzusatzstoffe reagieren.
Johnny's rühmt sich, keine MSG zu haben, aber die Verbindung wird nicht nur in bestimmten Nahrungsmitteln natürlich gefunden, sondern wird auch verwendet, um einige der am meisten genossenen Nahrungsmittel und Snacks zu machen, die in amerikanischen Supermärkten enthalten sind, wie verpackte Zwiebelsuppe, Goldfisch-Cracker und fettarmer Joghurt , laut dem Artikel der New York Times 2008.
Fakten über Natrium
In Lebensmitteln verbessert Natrium den Geschmack, verbessert die Farbe und hilft dabei, Inhaltsstoffe zu stabilisieren und zu binden. Laut der American Heart Association, während Natrium ein essentieller Nährstoff ist, brauchen Sie sehr wenig in Ihrer Diät, um die meisten Vorteile zu erhalten. Die meisten Nahrungsmittel haben natürliche Mengen an Natrium, aber bis zu 75 Prozent, die von Amerikanern konsumiert werden, stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln mit zusätzlichen Mengen des Minerals. Zu viel Natrium kann zu Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle führen.
Salzaufnahme
Ein 1/4 TL. von Johnny's Seasoning Salt enthält 13 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Natrium. Das National Heart, Lung und Blood Institute berichtet, dass Amerikaner weniger als 2400 mg Natrium pro Tag essen sollten, was 6 g oder 1 Teelöffel entspricht. aus Salz.
