Gemüsepüree ist nicht nur für Babys. Während Gemüsepüree eine nahrhafte, leicht verdauliche Nahrung darstellt, die Babys gesund macht, ist Gemüsepüree auch zum Backen nützlich. Fruchtpürees wie Apfelmus werden üblicherweise zu Backwaren hinzugefügt, und obwohl es seltsam klingen mag, fügt Gemüsepüree den Backwaren Geschmack und Feuchtigkeit hinzu. Ein wichtiger Zusatznutzen besteht darin, dass Gemüsepüree mit einem hohen Anteil an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen behandelt wird.
Schritt 1
Verwenden Sie Gemüsepüree, um mindestens die Hälfte des Fettes - einschließlich Butter, Backfett, Margarine oder Speiseöl - in Backwaren zu ersetzen. Wenn Sie Ihre Aufnahme von Fett und Kalorien beobachten, verwenden Sie Püree anstelle von allem Fett im Rezept. Während Gemüsepüree in schnellen Broten oder Muffins besonders lecker ist, kann es auch in Brownies oder Kuchen eingearbeitet werden.
Schritt 2
Achten Sie auf Gewürzkuchen Rezepte oder andere Backwaren Rezepte, die Gewürze wie Ingwer, Zimt, Nelken, Muskat oder Piment enthalten. Diese Wintersaison Gewürze sind besonders kompatibel mit pürierten Süßkartoffeln, Kürbis, Kürbis oder Karotten.
Schritt 3
Ersatz-Gemüsepüree in Rezepten, die nach pürierten Bananen, Apfelmus oder pürierten Pflaumen, Pfirsichen, Aprikosen oder Birnen verlangen.
Schritt 4
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsepürees. Wenn es zu gebackenen Lebensmitteln hinzugefügt wird, fügt sogar Blumenkohlpüree Feuchtigkeit, Nährstoffe und einen überraschend angenehmen Geschmack hinzu.
Tipps
- Ersatz pürierte Rüben für rote Lebensmittelfarbe in rotem Samtkuchen. Fügen Sie etwa 1 1/2 Tassen pürierte Rüben zu einem normalen Schokoladen- oder Fudge-Kuchenrezept hinzu. Um frisches Gemüse zu pürieren, schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke, dann dampfen Sie sie über kochendes Wasser oder kochen sie in der Mikrowelle. Mikrowelle Kochen ist eine effektive Möglichkeit, das Gemüse ohne Verlust von Nährstoffen zu kochen, da wenig Wasser zum Kochen verwendet wird. Kühlen und belasten Sie das Gemüse, dann pürieren Sie das Gemüse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Püriertes Gemüse lässt sich leicht einfrieren. Messen Sie Portionen von 1 Tasse Püree in luftdichte Gefrierbehälter, dann frieren Sie das Püree für bis zu einem Jahr.
