Wie man Yamswurzeln im Ofen mit braunem Zucker kocht

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Yamswurzeln werden oft mit Süßkartoffeln verwechselt, weil sie beide eine tiefe orange Farbe haben. Yamswurzeln sind eine andere Art von Knolle, die oft mit braunem Zucker gekocht werden, um das beliebte kandierte Yam-Rezept zu machen, das auf Thanksgiving-Tischen auftaucht. Yamswurzeln sind eine gute Quelle für Vitamin A, also sollten Sie sie ganzjährig in Ihr Menü aufnehmen, um die Vorteile zu erhalten, die sie bieten. Fügen Sie braunen Zucker, einige würzige Gewürze und andere Zutaten hinzu und backen Sie sie in Ihrem Ofen für eine süße und nahrhafte Beilage.

Schritt 1

Stellen Sie Ihr Ofengestell in die Mitte und heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Spülen Sie die Yamswurzeln und stechen sie drei oder vier Mal mit einer Gabel.

Schritt 3

Backen Sie die Yamswurzeln in einem vorgeheizten Ofen für 1? Stunden oder bis weich.

Schritt 4

Entfernen Sie die Yamswurzeln aus dem Ofen und kühlen Sie sie vollständig ab. Bedecke und lass die Yams über Nacht stehen.

Schritt 5

Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

Schritt 6

Eine große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Schritt 7

Die Yamswurzeln mit einem Kartoffelschäler schälen und in große Stücke schneiden. Ordne die Stücke gleichmäßig in der Schüssel an.

Schritt 8

Die Süßkartoffeln mit braunem Zucker, Zimt und Muskat bestreuen. Fügen Sie die Würze der zwei Orangen oben auf die Gewürze hinzu.

Schritt 9

Legen Sie die Butterstücke gleichmäßig über die Gewürze.

Schritt 10

Die Schale mit Aluminiumfolie fest abdecken und 25 Minuten backen.

Schritt 11

Entfernen Sie die Folie und drücken Sie den Saft der beiden Orangen über die Oberseite der Süßkartoffeln und braunen Zucker.

Schritt 12

Setzen Sie die Yamswurzeln wieder in den Ofen und kochen Sie weitere 15 bis 20 Minuten.

Schritt 13

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

4 mittlere Yamswurzeln
Gabel
Backform
Antihaft-Kochspray
Kartoffelschäler
Schneidbrett
Scharfes Messer
Schüssel
2/3 Tasse gepackter brauner Zucker
2 Teelöffel Mehl
Salz
Zimt
Gemahlene Muskatnuss
2 große Orangen
Zester
2 EL. Butter, in kleine Stücke geschnitten
Aluminiumfolie

Tipps

Viele kandierte Yam-Rezepte erfordern Marshmallows, die nicht sehr nahrhaft sind und viel Zucker enthalten. Wenn du möchtest, dass deine gebackenen Süßkartoffeln etwas süßer schmecken, trinke etwas Honig darüber, bevor du sie servierst. Eine andere Idee ist es, getrocknete Rosinen oder Aprikosen zu verwenden, die etwas Süße ohne eine große Menge an zugesetztem Zucker hinzufügen. Mischen und passen Sie die Gewürze, die Sie mit dem braunen Zucker hinzufügen. Piment, Nelken, Apfelkuchengewürz oder Kürbiskuchengewürz sind zusätzliche Optionen, die ofengebackene Yamswurzeln würzen werden.