Dr. Arthur Agatston, ein Kardiologe, entwarf die South Beach Diät, um Menschen zu helfen, Gewicht zu verlieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen chronischen Krankheiten zu reduzieren. Jede der drei Phasen des Plans umfasst drei Mahlzeiten, zwei Snacks und ein Dessert pro Tag. Phase 1 schließt bestimmte Nahrungsmittel aus, um Ihnen zu helfen, Zuckergelüste zu schlagen, also müssen Sie wissen, welche Nahrungsmittel Sie während dieser 14-tägigen Phase essen können.
Schlanke Proteine
Fügen Sie einen kleinen Teil einer mageren Proteinquelle zum Frühstück, Mittag- und Abendessen während Phase 1 hinzu. Zu den Auswahlmöglichkeiten gehören mageres Rindfleisch wie Rinderlende und extra mageres Rinderhackfleisch, hautloses Geflügel wie Hühner- und Putenbrust, Putenwurst und Putenhackfleisch, Fisch und Schalentiere wie Thunfisch, Garnelen und Heilbutt, Fleischersatz auf Sojabasis wie vegetarische Burger und Hotdogs sowie mageres Feinkostfleisch wie Schinken. Vermeiden Sie fettige Entscheidungen wie Brisket und Chicken Wings und wählen Sie natriumarmes, nitratfreies Fleisch.
Gemüse
Iss Gemüse für Mittag-, Abendessen und Frühstück, wann immer du es während der Phase 1 in dein Essen tun kannst. Du kannst jedes nicht stärkehaltige Gemüse wie Gemüse, Auberginen, Zwiebeln, Sommerkürbis, Pilze, Wasserkastanien, Artischockenherzen, Blumenkohl und Brokkoli. Gemüse ist kalorienarm und sättigend. Verwenden Sie sie für Salate oder fügen Sie sie zu Sandwiches oder Suppen hinzu, um Ihre Mahlzeiten befriedigender zu machen. Vermeiden Sie in dieser Phase stärkehaltige Gemüse wie Yams, Kartoffeln, Mais und Erbsen. Obst ist auch in dieser Phase verboten.
Nüsse, Samen und Erdnüsse
Nüsse, Erdnüsse und Samen liefern gesunde ungesättigte Fette und sind arm an gesättigten Fetten. Diese Kombination kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Die Lebensmittelliste für Phase 1 enthält Optionen wie Sonnenblumenkerne, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse und Pistazien. Sie können auch Leinsamen und Walnüsse, die Alpha-Linolensäure, eine essentielle Fettsäure, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können. Wählen Sie ungesalzene Nüsse und Samen, um Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen und niedrigeren Blutdruck zu fördern.
Nahrhafte Milchprodukte und Eier
Käse, fettfreier Joghurt, Buttermilch und Sojamilch sind in Phase 1 erlaubt. Sie liefern Kalzium und Protein. Eier, die auch erlaubt sind, sind reich an Eiweiß und wenig Kohlenhydraten. Sie können sie Rührei, pochiert oder in Omeletts zum Frühstück haben. Oder Sie können hart gekochte Eier und Eiweiß im Voraus für Snacks oder als Ergänzung zu Sandwiches und Salaten zubereiten. Vermeiden Sie Vollfett Käse wegen seiner hohen Menge an gesättigten Fettsäuren. Verboten sind auch Eiscreme, Frozen Yogurt und mit Zucker gesüßte Joghurts, da sie hohe Mengen an Fett und Zucker enthalten.
Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen und Erbsen sind erlaubt. Sie liefern Protein und Ballaststoffe. Während sie in Kohlenhydraten höher sind als einige andere Nahrungsmittel, die in Phase 1 erlaubt sind, enthalten sie nicht die hinzugefügten Zucker, die diese Phase begrenzt. Lima, Marine, Kichererbse, Niere und schwarze Bohnen sind Beispiele für nährstoffreiche Bohnen. Vegetarische Chili, schwarze Bohnen und Gemüsesuppe, Linsensuppe und Erbsensuppe sind herzhafte Optionen. Wählen Sie Natrium-in Dosen Bohnen und Linsen oder verwenden Sie getrocknete, um Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen.
Getränke, Gewürze und gesunde Fette
Die South Beach Diät betont Lebensmittel, die reich an ungesättigten Fetten sind, wie Avocados und Olivenöl. Bleiben Sie auch bei kalorienarmen Getränken wie Kaffee und Tee, Gemüsesaft und nicht aromatisiertem Selterswasser. Sie können keine zuckerhaltigen Süßigkeiten haben, aber einige Leckereien, die enthalten sein können, sind zuckerfreie Eispops und Gelatine, Backkakao und zuckerfreie Marmelade. Gewürze können dazu beitragen, Ihr Essen zu würzen, ohne Natrium hinzuzufügen, also füllen Sie eine Vielzahl von Gewürzen wie Chilipulver, Thymian, Kurkuma, Basilikum, Oregano, Zimt, Muskat und Ingwer.
