Mit 6 g Protein pro Portion ist Hirse eine gute Wahl, um Vegetariern zu helfen, ihren Proteinbedarf zu decken. Es ist glutenfrei, so dass Zöliakie-Betroffene ohne Angst vor Darmschädigungen frönen können, und nach Angaben des USDA Nutrient Data Laboratory ist es aufgrund seines Gehalts an Magnesium, Phosphor, Kalium und Lutein nahrhaft. Wenn Sie unter häufigen Darmproblemen leiden, kann Hirse als regulärer Bestandteil Ihrer Ernährung dazu beitragen, dass Ihr Verdauungssystem reibungslos funktioniert.
Vollkorn
Hirse wird als ganzes Korn gegessen, dh Sie essen den Keim, das Endosperm und die Kleie zusammen. Im Gegensatz zu weißem Reis, Maismehl oder Haferflocken wird Hirse nur minimal verarbeitet. Hirse enthält mehr Ballaststoffe als die meisten raffinierten Körner, mit etwa 2 g Ballaststoffe pro Portion, aber nicht so viele andere Vollkornprodukte. Quinoa zum Beispiel hat 5,2 Gramm Ballaststoffe pro Tasse. Laut MayoClinic.com, Faser profitiert Ihr Herz-Kreislauf-System und kann dazu beitragen, Diabetes als fester Bestandteil Ihrer Ernährung zu verhindern.
Ballaststoff
Ob Sie an Verstopfung oder Durchfall leiden, eine ausreichende Ballaststoffzufuhr kann helfen, Erleichterung zu schaffen. Anstatt den Darm zu stimulieren oder zu verlangsamen, reguliert die Faser beide Bedingungen, um die Regelmäßigkeit des Darms wiederherzustellen, so MayoClinic.com. Unlösliche Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen, was dazu beitragen kann, einen langsamen Darm zu bewegen oder die Form eines weichen Stuhls zu unterstützen. Lösliche Fasern werden im Darm zu Gelen, die einen trockenen Verdauungstrakt schmieren oder helfen können, einen entzündeten zu beruhigen. Wie die meisten Körner enthält Hirse beide Arten von Fasern. Wenn sie in ausreichenden Mengen zusammen arbeiten, kann Ihr Darm reibungsloser und vorhersagbarer funktionieren.
Entzündungshemmend
Laut Küchenchefin und Ernährungsberaterin Rebecca Katz hat Hirse entzündungshemmende Eigenschaften. Die Darmschleimhaut kann sich durch Erkrankungen wie Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Zöliakie oder Reaktionen auf Medikamente entzünden. Die Entzündung verursacht Bauchschmerzen und kann zu Durchfall führen. Obwohl sie kein Ersatz für medizinische Versorgung sind, können entzündungshemmende Nahrungsmittel wie Hirse zum Heilungsprozess beitragen und die Häufigkeit oder Schwere der Symptome reduzieren.
Einschließlich Hirse
Wenn Ihre Faseraufnahme niedrig ist, erhöhen Sie sie allmählich. Andernfalls können Sie Gas, Blähungen, Blähungen und eine vorübergehende Verschlechterung Ihres Darmzustandes erfahren. Beginnen Sie damit, ballaststoffarme Nahrungsmittel durch faserreiche Ersatzstoffe zu ersetzen. Versuchen Sie statt Kartoffelpüree Hirse. Kochen Sie es wie Reis zu einem flauschigen Gericht oder bereiten Sie es wie Risotto zu einem cremigeren Gericht zu. Es kann Maismehl in Polenta ersetzt werden, oder versuchen Sie eine Puffed Hirse Frühstücksflocken. Wenn Ihre Darmprobleme schwerwiegend sind oder von anderen Symptomen begleitet werden, konsultieren Sie Ihren Arzt zur Behandlung.
