Lachs ist eine reiche Quelle von magerem Protein und gesunden Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit von Herz-Kreislauf-, Gelenk- und Gehirnen sind. Einige sind vielleicht wegen des Verzehrs von Meeresfrüchten wie Lachs aufgrund von Anbaumethoden und Schadstoffen im Meerwasser vorsichtig. Die Suche nach Freiland- und Nicht-Zuchtlachsen kann helfen, diese Exposition zu reduzieren. Zusätzlich wirkt die Haut des Lachses als Filter, um Giftstoffe im Wasser zu fangen; Das Entfernen der Haut vor dem Backen hilft dabei, jegliche Schadstoffe im Fisch zu entfernen. Das Backen von Lachs statt Pfannenbacken verbraucht weniger Speiseöl und hilft, den vollen Geschmack zu erhalten.
Schritt 1
Kaufe vier bis fünf frische oder gefrorene Lachsfilets. Die gefrorenen Filets auftauen, indem sie drei bis vier Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Schritt 2
Entfernen Sie die Haut von der Außenseite der Filets, indem Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Schäl- oder Küchenmesser abziehen. Entsorgen Sie die Haut in der Mülldeponie oder in einem dicht verschlossenen Müllsack. Den Ofen auf mittlere bis mittlere Backtemperatur vorheizen.
Schritt 3
Fetten Sie das Backblech leicht mit 2 TL ein. Oliven- oder Pflanzenöl. Gießen Sie 1 TL. Olivenöl auf jedes Lachsfilet und reiben oder verteilen Sie es über das ganze Stück. Über jedes Lachsfilet Salz, Dill und andere Gewürze streuen und gleichmäßig über jedes Stück verteilen.
Schritt 4
Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech. Bedecke sie mit Aluminiumfolie. Dies verhindert, dass sie beim Backen austrocknen. Legen Sie das bedeckte Backblech in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 15 bis 20 Minuten oder bis sie hellrosa erscheinen. Entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen Sie weitere fünf bis 10 Minuten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Lachsfilets
- Backblech
- Küchenmesser
- Teller
- Messlöffel
- Olivenöl
- Salz und Gewürze
- Aluminiumfolie
Tipps
- Mayonnaise, Senf oder Honig werden verwendet, um die Lachsfilets zu würzen. Für einen intensiveren Geschmack marinieren Sie die Lachsfilets für zwei bis drei Stunden vor dem Backen. Servieren Sie die Lachsfilets mit einer Seite von Kartoffeln, Reis, Cous Cous oder anderem Getreide.
Warnungen
- Behandeln Sie rohen Lachs sorgfältig, und waschen Sie Ihre Hände und alle Utensilien und Geschirr mit Seife und warmem Wasser. Entfernen Sie die kleinen, feinen Knochen von den Lachsknochen, bevor Sie kleinen Kindern und älteren Personen dienen.
