Wenn Sie Ananas gegessen haben und Brennen in Ihrem Mund oder Ihrer Brust erfahren haben, können Sie denken, dass Ananas nicht die richtige Frucht für Sie ist. Obwohl es eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe ist, ist Ananas auch eine saure Frucht, die ein Enzym enthält, das üblicherweise als Fleischklopfer verwendet wird. Als solche kann es die unangenehmen Nebenwirkungen verursachen. Zu wissen, wie man das Anbrennen von Ananas minimiert, kann Ihnen dabei helfen, es zu genießen.
Umgang mit Bromelain
Das Brennen, das Sie in Ihrem Mund fühlen, nachdem Sie zu viel Ananas gegessen haben, ist auf Bromelain zurückzuführen, ein Enzym, das Protein verdaut. Ananas ist laut der University of Melbourne die einzige natürliche Quelle des Enzyms. Der größte Teil des Enzyms befindet sich im Fruchtansatz, und möglicherweise können Sie die Auswirkungen des Enzyms im Mund minimieren, indem Sie den Kern der Ananas vor dem Verzehr ausschneiden, schlägt die Website Popsugar vor.
Verwalten des Sodbrennens
Wenn Sie gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD haben, können Sie eine schwierige Zeit haben, Ananas zu tolerieren. Ananas erhöht den Säuregehalt Ihres Magens, der den Schmerz, den Sie in Ihrer Speiseröhre verspüren, vom Reflux intensiver machen kann. Ananas-Toleranz für Menschen mit GERD ist individuell, und Ihr Arzt kann Ihnen helfen, die Menge zu bestimmen, die Sie ohne Schmerzen essen können. In einigen Fällen von GERD, kann das Vermeiden der Nahrung, die am meisten Reizung verursacht, die einzige Lösung laut McKinley Health Center sein.
Die Wahrheit über Salz
Ihr hawaiianischer Nachbar könnte vorschlagen, dass Sie Ihrer Ananas Salz hinzufügen, um die Säure zu reduzieren. Streusalz auf Ihrer Ananas erhöht die Süße der Frucht, die ihren sauren Geschmack verändert, aber möglicherweise keinen großen Einfluss auf die tatsächliche Säure der Frucht hat. Amerikaner erhalten bereits zu viel Salz in ihrer Diät, entsprechend den 2010 Diät-Richtlinien für Amerikaner. Hohe Salzzufuhr erhöht das Risiko für Bluthochdruck. Die Zugabe von Salz zu einem gesunden Nahrungsmittel wie Ananas kann einige seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften zunichtemachen.
Ananas-Ernährung
Wie die meisten frischen Früchte ist Ananas kalorienarm und reich an einer Reihe von Nährstoffen, die eine gute Gesundheit fördern. Eine 1-Tasse-Portion frische Ananas Brocken enthält 82 Kalorien, 21 Milligramm Kalzium, 180 Milligramm Kalium und 78 Milligramm Vitamin C. Kalzium fördert die Gesundheit der Knochen, erhöht Ihre Aufnahme von Kalium kann dazu beitragen, den Blutdruck zu verbessern und Vitamin C ist wichtig Antioxidans, das Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Darüber hinaus kann das Bromelain in der Ananas als eine entzündungshemmende Wirkung im Körper, nach dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
