Kalt gekochte Garnelen sind lecker, wenn sie mit Cocktailsauce serviert oder zu Salaten hinzugefügt werden. Sie können auch gekochte Garnelen in wenigen Minuten erhitzen. Hitze gekochte Garnelen sorgfältig, um ihren Geschmack und Textur zu bewahren, schreibt Fred Thompson in "Das große Buch von Fisch und Schalentieren." Vermeiden Sie Überkochen, das den Geschmack verändert und die Garnelen härtet.
Schritt 1
Gekochte gefrorene Garnelen vor dem Erhitzen vollständig auftauen lassen. Legen Sie sie in eine Schüssel, bedeckt, im Kühlschrank über Nacht. Zum schnelleren Auftauen wickeln Sie die Garnelen sicher in Plastikfolie oder in eine Plastiktüte und lassen Sie sie mit kaltem Wasser in der Spüle liegen. Dies wird 1 Pfund Garnelen in etwa einer Stunde auftauen.
Schritt 2
Fügen Sie die Garnelen für nur die letzte oder zwei Minuten des Kochens hinzu, wenn Sie Garnelen mit anderen warmen Speisen wie Gemüse oder Nudeln kombinieren.
Schritt 3
Gekochte Garnelen für 1 Minute in einen Topf mit kochendem Wasser legen. Entfernen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie in eine Schüssel.
Schritt 4
Bedecken Sie den Boden einer Bratpfanne mit Speiseöl. Wenn das Öl bei mittlerer Hitze köchelt, legen Sie die Garnelen in die Pfanne. Rühren Sie die Garnelen so, dass sie gleichmäßig erhitzt werden, etwa eine Minute. Verwenden Sie einen großen Schaumlöffel, um die Garnelen aus der Pfanne zu entfernen. Legen Sie sie in eine Servierschüssel oder auf eine Servierplatte.
Dinge, die du brauchen wirst
- Große Schüssel
- Plastiktüte oder -verpackung
- Großer Topf
- Großer geschlitzter Löffel
- Bratpfanne
Tipps
- Verwenden Sie verpackte, gefrorene Garnelen vor dem Ablaufdatum. Garnelen nicht bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen, laut Helpwithcooking.com.
Warnungen
- Kaufen Sie nur gekochte Garnelen, die von rohen Garnelen und anderen rohen Meeresfrüchten getrennt gehalten werden. Gekochte Meeresfrüchte können durch Bakterien auf rohen Meeresfrüchten verunreinigt werden, laut der American Dietetic Association.
