Frauen mit PCOS oder polyzystischem Ovarialsyndrom können ihre Symptome verbessern, indem sie ihre Kohlenhydrataufnahme unter 40 Prozent ihrer täglichen Kalorien reduzieren und sicherstellen, dass die Kohlenhydrate, die sie in ihre Ernährung aufnehmen, einen niedrigen glykämischen Index haben - unter 55 - wie berichtet von Ernährungsberaterin Martha McKittrick. Eine kohlenhydratarme Diät und eine Diät mit niedrigem GI können helfen, den Insulinspiegel besser zu kontrollieren, was zu einem regelmäßigeren Menstruationszyklus, Gewichtsverlust und einer verminderten Insulinresistenz führt, wie in einer im Juli 2010 im "American Journal of Klinische Ernährung. "
Kartoffeln
Wegen des hohen Kohlenhydratgehalts der Kartoffeln und des hohen GI sollten Frauen mit PCOS diese aus ihrer Ernährung eliminieren. Zum Beispiel enthält eine mittelgroße Ofenkartoffel 36,6 g Kohlenhydrate und 3,8 g Fasern, was 32,8 g Netto-Kohlenhydraten entspricht. Netto-Kohlenhydrate entsprechen der Menge an verwertbaren Kohlenhydraten und können berechnet werden, indem die Gramm Ballaststoffe aus den Gramm Gesamtkohlenhydraten entfernt werden. Eine gebackene Kartoffel mit der Haut hat einen glykämischen Index von 69, während der GI auf 98 steigt, wenn die Kartoffel ohne die Haut gegessen wird. Kartoffelbrei und Pommes frites sollten ebenfalls vermieden werden, da sie neben einem hohen GI viele Kohlenhydrate enthalten.
Weißer Reis
Eine Tasse weißer Reis enthält 44,5 g Kohlenhydrate und 0,6 g Ballaststoffe, was 43,9 g Kohlenhydraten entspricht. Darüber hinaus variiert sein GI zwischen 72 und 89, was es zu einem Kohlenhydratfutter mit sehr hohem GI macht. Überspringen Sie weißen Reis, wenn Sie PCOS haben.
Brot
Jede Brotscheibe enthält im Durchschnitt etwa 15,8 g Kohlenhydrate und 1,3 g Ballaststoffe, was 14,5 g Netto-Kohlenhydraten pro Scheibe entspricht. Die meisten Menschen essen mehr als eine Scheibe auf einmal, was ihre Kohlenhydratzufuhr viel höher bringen kann. Ob Brot mit raffinierten oder Vollkornprodukten hergestellt wird, die Netto-Kohlenhydrate sind sehr ähnlich. Darüber hinaus haben die meisten Brote eine GI zwischen 70 und 72, die laut der Universität von Sydney in die Zone mit hohem GI fällt.
Muffins
Muffins haben einen moderaten bis hohen glykämischen Index, zwischen 52 und 69, abhängig vom Rezept, aber der Grund, warum sie von Frauen mit PCOS vermieden werden sollten, ist ihr hoher Kohlenhydratgehalt. Zum Beispiel hat ein kommerziell hergestellter Blaubeermuffin 68,9 g Kohlenhydrate und 2,4 g Fasern, was dem Äquivalent von so viel wie 66,5 g Netto-Kohlenhydraten entspricht.
Frühstücksflocken
Viele Frühstückszerealien sind stark verarbeitet und daher eine sehr schlechte Wahl für Frauen mit PCOS. Jedoch haben kalte Cerealien wie Cornflakes einen GI von etwa 80 und 1 Cup liefert 24,4 g Kohlenhydrate, 0,7 g Fasern und 23,7 g Netto-Kohlenhydrate. Puffed-Reis-Cerealien haben auch einen hohen GI von etwa 82 und enthalten zusätzlich zu 26,7 g Kohlenhydraten 0,1 g Ballaststoffe und 26,6 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Die Universität von Sydney empfiehlt für Getreide mit niedrigem GI basierend auf Hafer, Gerste oder Kleie.
