Xanthangummi ist ein Pulver, das üblicherweise als Koagulans beim glutenfreien Backen verwendet wird. Es wird vor allem von Ärzten und Diätassistenten für Patienten empfohlen, die allergisch auf Weizen oder Milchprodukte reagieren; Es ist auch für Personen mit Zöliakie (Allergien gegen Gluten) empfohlen. Abgesehen von der Zugabe von Volumen zu gebackenen Lebensmitteln, kann Xanthangummi auch verwendet werden, um Salatdressing oder Soßen zu verdicken. Es gibt einfache Möglichkeiten, es zu finden und zu kaufen.
Schritt 1
Gehen Sie zu einem großen Supermarkt in Ihrer Nähe und suchen Sie nach Xanthangummi im glutenfreien Gang. Die meisten großen Supermarktketten werden es tragen. Wenn Sie es dort nicht finden können, suchen Sie im Backgang danach. Wenn sie es nicht tragen, fragen Sie den Kundendienst, ob sie es für Sie bestellen können und kontaktieren Sie, wenn es zur Abholung bereit ist.
Schritt 2
Besuchen Sie Ihren nächsten Bioladen. Reformhäuser wie Whole Foods Market und Trader Joe's tragen oft Xanthan Gum. Sie könnten auch andere glutenfreie Alternativen haben. Wenn diese Geschäfte es nicht tragen, können sie stattdessen Guarkernmehl tragen, das dem Xanthangummi sehr ähnlich ist. Es ist frei von Gluten und kann auch als natürliches Verdickungsmittel verwendet werden.
Schritt 3
Kontaktieren Sie eine Kirche der Siebenten-Tags-Adventisten in Ihrer Nähe. Die Adventistengemeinde fördert eine lakto-ovo vegetarische Ernährung für ihre Mitglieder. Sie haben oft auch ihre eigenen Reformhäuser in der Nähe ihrer Kirchen, und die meisten dieser adventistischen Gesundheitsläden haben Xanthan-Kaugummi auf Lager. Ruf an und sprich mit jemandem in der Kirche und frage, ob sie dir helfen können, einen Laden zu finden, der sie trägt.
Schritt 4
Besuchen Sie einen lokalen ostindischen Lebensmittelladen. Da Xanthangummi in vielen glutenfreien indischen Gebäckrezepten verwendet wird, sollte es kein Problem sein, es dort zu finden. Aber beachten Sie: Sie tragen in der Regel Xanthan-Gummi, das in Indien hergestellt wird, und da es importiert wird, könnte es ein wenig teuer sein.
Schritt 5
Bestellen Sie Xanthan Gum direkt online. Es gibt viele Websites, die es verkaufen, darunter Amazon.com, House of Nutrition und iHerb.com. Holen Sie sich ein gutes Angebot, indem Sie die Preise vor dem Kauf vergleichen.
