Die philippinische Küche gehört zu den würzigsten und einzigartigsten der Welt. Gesundes Essen auf den Philippinen zu finden, kann jedoch eine Herausforderung sein. Viele traditionelle philippinische Gerichte wie gebratene Kochbananen sind reich an Nahrungsfetten. Essen auf gesundem Essen in den Philippinen kann Ihnen helfen, Ihre Gesundheitsziele zu erreichen und genießen Sie die reichen Aromen der lokalen Küche.
Pakbet
Pakbet ist ein philippinisches Gemüsegericht voller Geschmack und würzigem Aroma. Das Gericht enthält typischerweise Zwiebeln, Auberginen, Tomaten, Bittermelone und Okra. Gemüse ist eine natürliche, fettarme Quelle für essentielle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Laut MyPyramid.gov kann der Verzehr von Gemüse als Teil einer gesunden Ernährung helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmten Krebsarten, Nierensteinen und Osteoporose zu reduzieren.
Ginataang
Ginataang ist ein traditioneller philippinischer Eintopf, der Meeresfrüchte wie Garnelen und Fisch enthält. Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Regelmäßig konsumieren Omega-3-Fettsäuren können helfen, Entzündungen zu reduzieren, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und diabetische Blutzuckerkontrolle zu verbessern, berichtet die University of Maryland Medical Center. Wenn Sie jedoch blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung signifikante Mengen an Omega-3-Fettsäuren hinzufügen.
Geröstete Zitronengras Huhn
Sie können nicht anders, als den Duft von Zitronengrashühnchen zu riechen, wenn Sie nachts durch die Straßen Manilas gehen. Hühnchen ist insgesamt deutlich niedriger und gesättigtes Fett als Schweinefleisch oder Rindfleisch - es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die Herzgesundheit bewusst sind. Laut einer im Februar 2008 im brasilianischen Journal of Infectious Diseases veröffentlichten Reagenzglas-Studie bekämpft Zitronengras das Wachstum des Pilzes Candida - eine häufige Ursache von Hautinfektionen. Jedoch haben keine menschlichen Studien diese Ergebnisse wiederholt.
Tortang Talong
Tortang Talong ist ein leckeres philippinisches Frühstücks- und Mittagsgericht mit Eiern und Auberginen. Eier sind eine natürliche Appetitzügler, die Ihnen helfen können, Ihr Gewicht zu verwalten, die Februar 2010 Ausgabe von "Nutrition Research" stellt fest. In dieser Studie erhielt eine Gruppe von Männern ein Frühstück auf Eibasis. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die Eifresser in den nächsten 24 Stunden weniger Kalorien zu sich nahmen als eine Gruppe, die einen Bagel zum Frühstück aß.
