Wenn die Gesamtkalorien, die Sie zu sich nehmen, nicht die verbrannten Kalorien übersteigen, werden Sie nicht zunehmen - auch wenn einige der Kalorien von Süßigkeiten stammen. Aber in Wahrheit werden die meisten Süßigkeiten zusätzlich zu den Mahlzeiten genossen anstatt als Teil der normalen täglichen Kalorien betrachtet, und sogar eine kleine Portion Süßigkeiten kann reich an Kalorien sein. Die zusätzlichen Kalorien plus Zuckerzusatz - und die Tatsache, dass Süßigkeiten nicht sehr sättigend sind - machen es wahrscheinlicher, dass das Essen von Süßigkeiten zu einer Gewichtszunahme führt, als wenn Sie einen gesünderen Snack wählen würden.
Kalorien bestimmen Gewichtszunahme
Sie müssen 3.500 Kalorien mehr verbrauchen, als Ihr Körper verwendet, um 1 Pfund zu gewinnen. Eine Unze Vollmilchschokolade hat 150 Kalorien. Eine normale Milchschokolade-Bar ist 1 1/2 Unzen, so dass die Kalorien auf 235 steigen, wenn Sie eine ganze Bar essen. Karamellen und harte Bonbons sind kalorienärmer - 107 bzw. 112 Kalorien pro Unze - weil sie nicht das Fett von Schokolade haben. Eine Unze entspricht etwa 3 Karamellen und vier bis neun Stück Bonbons, abhängig von der Größe der Süßigkeiten. Die meisten Süßigkeiten fallen in den Bereich von 107 bis 150 Kalorien pro Unze, auch wenn sie Nougat, Karamell, Nüsse, Kokosnuss oder andere Zutaten enthalten.
Es dauert 23 1-Unzen Portionen oder 15 normal große Tafeln Milchschokolade, um 3.500 Kalorien zu erreichen. Wenn Kalorien aus Süßigkeiten den Energiebedarf übersteigen, würden Sie am Ende 16 Pfund über ein Jahr gewinnen, wenn Sie jeden Tag eine Unze Milchschokolade essen würden. Wenn Sie nicht viel Süßes essen - wenn es nur ein gelegentlicher Leckerbissen ist und Sie eine kleine Menge essen - Chancen sind, dass Süßigkeit allein Sie nicht zunehmen lässt, von Ihrem süßen Zahn von Zeit zu Zeit zu verwöhnen.
Forschung über Candy und Gewichtszunahme
Es überrascht nicht, wie viele Süßigkeiten Sie essen, beeinflusst Ihr Risiko der Gewichtszunahme, nach einer Studie in Adipositas im Jahr 2015 veröffentlicht. Forscher der Women's Health Initiative folgten mehr als 100.000 postmenopausalen Frauen für drei Jahre. Die Frauen füllten Fragebögen über ihre Essgewohnheiten aus und einige der Fragen dienten dazu, den Konsum von Pralinen zu bewerten. Die Süßigkeit war nicht mit Gewichtszunahme bei Frauen verbunden, die weniger als eine Unze Schokolade pro Monat aßen. Aber Frauen waren wahrscheinlicher, Gewicht über drei Jahren zuzunehmen, wenn sie 1 Unze oder mehr jeden Monat aßen. Diese Studie beweist nicht, dass Süßigkeiten die direkte Ursache waren, aber es zeigte, dass der Schokoladenkonsum über drei Jahre zunahm, während Frauen eher an Gewicht zunehmen.
Eine andere Gruppe von Forschern sammelte Informationen aus Umfragen, die von mehr als 12.000 Teilnehmern der Studie Atherosclerosis in Communities durchgeführt wurden. Die Ergebnisse wurden 2014 in PLoS One veröffentlicht. Die Daten zeigten, dass der häufige und häufige Verzehr von Schokolade signifikant mit Gewichtszunahme verbunden war. Leute, die Schokolade ein bis vier Mal im Monat aßen, gewannen 2 Pfund mehr als diejenigen, die angaben, Schokolade weniger als einmal monatlich zu essen. Das klingt nicht wie viel zusätzliches Gewicht, aber der wichtige Punkt dieser Studie war, dass die Forscher einen direkten Zusammenhang zwischen Süßigkeiten und Gewichtszunahme fanden, wobei die Anzahl der Pfunde im Verhältnis zur Menge der konsumierten Süßigkeiten zunahm.
Einfluss von hinzugefügtem Zucker in Süßigkeiten
Wenn Sie keine diätetischen Süßigkeiten aus künstlichen Süßstoffen wählen, enthalten die Süßigkeiten, die Sie genießen, zusätzlichen Zucker. Zusätzlicher Zucker enthält keine anderen Nährstoffe als einfache Kohlenhydrate, so dass es keinen signifikanten Nährwert bietet - es ist nur "Müll". Eine Unze Milchschokolade, Karamellen und harte Bonbons haben 14 bis 18 Gramm Zucker, was 3,5 bis 4,5 Teelöffel Zucker pro Unze bedeutet. Frauen sollten den zugesetzten Zucker auf 6 Teelöffel oder weniger täglich beschränken, während Männer 9 Teelöffel nicht überschreiten sollten, empfiehlt die American Heart Association.
Zusätzlicher Zucker erhöht das Risiko einer Gewichtszunahme, da es Blutzuckerspiegel erhöht. Der zusätzliche Zucker im Blut kann für Energie verwendet werden, also wird Insulin freigesetzt, weil es vorhanden sein muss, damit Zucker in Zellen gelangt. Aber Insulin hat andere Einflüsse auf den Stoffwechsel. Wenn es extra Zucker aus dem Blutkreislauf entfernen muss, schickt Insulin Zucker in die Leber, wo es in Fett umgewandelt und im Fettgewebe gespeichert wird. Insulin stoppt auch den Abbau von Fettzellen, was bedeutet, dass das bereits eingelagerte Fett nicht für Energie verbrannt wird. Infolgedessen führt addierter Zucker zu Fettspeicherung und erhöht die Chance, dass Sie an Gewicht zunehmen.
Dunkle Pralinen haben Vorteile
Wenn Sie Ihren süßen Zahn verwöhnen möchten, tun Sie es mit dunkler Schokolade. Dunkle Schokolade enthält mehrere pflanzliche Flavonoide, die zur kardiovaskulären Gesundheit beitragen und bei älteren Erwachsenen eine Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten versprechen. Dieselben Phytochemikalien können Ihnen sogar helfen, Gewicht zu verlieren. In Laborstudien hemmten Kakaoflavonoide die Sekretion von Enzymen, die benötigt werden, um Kohlenhydrate und Fette zu verdauen, was die Anzahl der aufgenommenen Kalorien reduzieren könnte, berichtete das Journal of Agricultural and Food Chemistry im Jahr 2011.
Der Schlüssel zum größten Nutzen von Schokolade liegt in der Wahl von dunkler Schokolade mit dem höchsten Anteil an Kakaokörpern, da sie alle Flavonoide enthalten. Dunkle Schokoladensüßigkeiten enthalten 45 bis 85 Prozent Kakao-Feststoffe, und der Prozentsatz wird auf dem Etikett angegeben, wenn es sich um dunkle Schokolade handelt. Viele dieser Süßigkeiten sind bitter, weil sie keinen Zucker hinzufügen, aber Sie erhalten immer noch Kalorien aus Kakaobutter. Dunkle Schokolade mit 45 bis 59 Prozent Kakaofeststoffen hat 155 Kalorien in 1 Unze. Die gleiche Portion dunkle Schokolade mit 60 bis 69 Prozent Feststoffen hat 164 Kalorien, und Sie erhalten 170 Kalorien von einer Unze mit 70 bis 85 Prozent Feststoffen.
