Während der Schwangerschaft müssen Sie vorsichtig sein, was die Nahrungsmittel betrifft, die Sie essen, auch wenn Sie sie regelmäßig ohne Probleme gegessen haben, bevor Sie schwanger werden. Hummus, ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, ist oft eine mild aromatisierte, cremige texturierte weiche Paste. als Dip oder Spread verwendet. Hummus kann gesünder sein als viele andere kalorienreiche, fettreiche Dips. Auch wenn es keine Frage über den Nährwert von Hummus gibt, gibt es Diskussionen über die Sicherheit während der Schwangerschaft.
Große Debatte
Die BabyCenter Website listet Hummus als gesunden Snack für werdende Mütter auf. Aber die Broschüre "Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft", die von der NSW Food Authority in New South Wales, Australien, angeboten wird, kennzeichnet Hummus als ein Nahrungsmittel, das während der Schwangerschaft mit Vorsicht zu genießen ist. Und mit einer noch stärkeren Warnung empfiehlt die von der neuseeländischen Regierung herausgegebene Broschüre "Eating for Healthy Pregnant Women", Humus und jegliche Art von Tahini-Dip während der Schwangerschaft vollständig zu vermeiden.
Mögliche Gefahren
Listeriose, eine lebensmittelbedingte Erkrankung, ist der Hauptgrund für die Sicherheit von Hummus während der Schwangerschaft. Obwohl das Bakterium Listeria monocytogenes für die meisten gesunden Erwachsenen harmlos ist, kann es bei älteren Erwachsenen, Schwangeren, Neugeborenen und jedem, der ein geschwächtes Immunsystem hat, zu schweren Erkrankungen führen. Während der Schwangerschaft reagiert Ihr Immunsystem nicht so stark auf Bedrohungen. Dies ist ein Schutzmechanismus, der verhindert, dass Ihr Körper Ihren wachsenden Fötus zurückweist.
Symptome und Prävention
Wenn eine schwangere Frau mit Listeria-Bakterien kontaminiertes Essen konsumiert, kann es sein, dass sie nur leichte grippeähnliche Symptome verspürt. Die Infektion kann jedoch leicht zu Fehlgeburten, Frühgeburten, Totgeburten oder einer schweren Infektion des Neugeborenen führen. Wenn Sie sich entscheiden, während der Schwangerschaft Hummus zu essen, lagern Sie es im Kühlschrank und essen Sie es innerhalb von zwei Tagen nachdem Sie es hergestellt oder geöffnet haben.
Ernährungsvorteile
Hummus kann während der Schwangerschaft ein extrem gesunder Snack sein, solange Sie ihn sicher konsumieren. Die zwei Hauptbestandteile des Hummus - Kichererbsen und Tahini - sind reich an Protein und Kalzium. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und wenig Fett, was sie Herz-gesund macht. Hummus enthält auch Olivenöl - reich an gesunden, einfach ungesättigten Fettsäuren - und Knoblauch und Zitronensaft, die beide reich an Antioxidantien sind. Hummus ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Folsäure, Kupfer, Mangan und Vitamin B-6. Anstatt kommerziell gekauften Humus zu kaufen, erwägen Sie, Ihre eigenen zu machen, um die Sorgen über bakterielle Kontamination zu reduzieren.
