Haferflocken und Avocado sind zwei vielseitige, unverarbeitete Lebensmittel, die das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Beide sind gute Küchenklamotten, weil sie preiswert sind, und Sie können sie entweder als Zutaten in Rezepten verwenden oder sie selbst essen. Sie bieten auch viele gesundheitliche Vorteile. Beide Lebensmittel passen in die Healthy Eating Plate der Harvard School of Public Health, die von Ernährungsexperten kreiert wurde und dazu aufruft, unverarbeitete Vollkornprodukte und Nahrungsmittel mit gesunden Fetten zu essen.
Gut für dein Herz
Hafer ist ein cholesterinsenkendes Nahrungsmittel. Bildnachweis: Bildquelle / Digital Vision / Getty Images Die American Heart Association empfiehlt, gesättigte Fette durch gesündere ungesättigte Fette zu ersetzen, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Die Vereinigung schließt Avocados auf seiner Liste der Nahrungsmittel mit besseren Fetten ein, weil sie eine Quelle des einfach ungesättigten Fettes sind. Es empfiehlt auch, mehr Ballaststoffe wie Hafer zu essen. Haferflocken sind besonders reich an löslichen Ballaststoffen, von denen gezeigt wurde, dass sie die Spiegel von schlechtem Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte im Blut senken und mit einem verringerten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden sind.
Niedriger glykämischer Index
Der glykämische Index oder GI misst, wie eine kohlenhydrathaltige Nahrung den Blutzucker erhöht. Personen mit Diabetes oder Insulinresistenz können davon profitieren, wenn sie Nahrungsmittel mit niedrigerem GI essen, weil sie weniger Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel haben. Da Avocados sehr wenig Kohlenhydrate enthalten und reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen sind, haben sie einen sehr niedrigen GI und eine minimale Wirkung auf den Glukosespiegel. Obwohl es reich an Kohlenhydraten ist, wird Hafermehl auch als ein Nahrungsmittel mit niedrigem GI angesehen, da es unverarbeitet ist, reich an Ballaststoffen ist und Glukose und Insulinspiegel langsamer als andere Kohlenhydrate erhöht.
Hoch in den Nährstoffen
Avocados und Haferflocken liefern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Avocados tragen fast 20 Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe bei, einschließlich der Vitamine E und C, Folsäure, Eisen, Kalium und der Antioxidantien Lutein und Beta-Carotin. Haferflocken sind eine Quelle für viele B-Vitamine und die Mineralstoffe Eisen, Mangan, Phosphor und Zink. Vollkornhafermehl ist auch eine Quelle für viele verschiedene Phytochemikalien, die laut dem American Institute for Cancer Research potentielle Anti-Krebs-Vorteile haben.
Hilfreich für Gewichtsverlust
Beide Haferflocken und Avocado bieten ein Gefühl der Fülle und helfen, den Appetit zu kontrollieren, was hilfreich für jeden sein kann, der Gewicht verlieren möchte. Eine Studie, die im September 2103 im "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Essen von Haferflocken die Appetitzügler verbesserte und das Sättigungsgefühl im Vergleich zum Verzehr der gleichen Anzahl von Kalorien aus einem verzehrfertigen Müsli erhöhte. In einer anderen Studie über Avocados, die im November 2013 im "Nutrition Journal" veröffentlicht wurde, stellten Forscher fest, dass Teilnehmer, die eine halbe Avocado zum Mittagessen hinzufügten, sich danach mehrere Stunden satt und zufrieden fühlten.
