Pinto-Bohnen, die entweder ganz in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden oder in vielen mexikanischen Gerichten als gebackene Bohnen zubereitet werden, sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die reich an Ballaststoffen ist und dennoch wenig Fett enthält. Die Bohnen werden mehrere Stunden lang eingeweicht und dann gekocht, wobei die Flüssigkeiten abgelassen und vor dem Servieren weggeworfen werden.
Kalorien in Pinto Bohnen
Eine halbe Tasse Pinto Bohnen enthält 122 Kalorien. Bildnachweis: milla1974 / iStock / Getty Images Nach Angaben des USDA hat eine halbe Tasse frische Pinto-Bohnen, die ohne Salz gekocht wurden, 122 Kalorien. Für diese halbe Tasse, erhalten Sie auch 7,7 Gramm Protein, 7,7 Gramm Ballaststoffe, 1,79 Gramm Eisen, 39 Gramm Calcium und 373 Gramm Kalium.
Refried Bohnen
Refried Bohnen werden gekocht, püriert und dann in einer großen Pfanne mit Schmalz oder Backfett gekocht. Bildnachweis: MSPhotographic / iStock / Getty Images Wenn die Bohnen neu gebacken werden sollen, werden sie normalerweise gekocht, püriert und dann in einer großen Pfanne mit Schmalz oder flüssigem Backfett gekocht, was den nährstoffreichen Hülsenfrüchten Kalorien und Fett hinzufügt.
