Während Cayenne für viele als Gewürz für Lebensmittel bekannt ist, ist dieser lange, rote Pfeffer auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Das würzig schmeckende Gemüse, das entweder frisch oder getrocknet verwendet wird, verleiht den Speisen Wärme und wurde traditionell bei Verdauungs- und Kreislaufproblemen verwendet. Obwohl das Medical Center der University of Maryland feststellt, dass Cayenne sicher zu essen ist, kann der Pfeffer Verdauungsreizungen verursachen, wenn Sie zu viel essen.
Cayenne, Capsaicin und Reaktionen
Cayenne enthält Capsaicin, die chemische Verbindung, die heißen Paprika wie Cayenne ihre Wärme verleiht. Zu viel Capsaicin in Lebensmitteln kann zu allgemeinen Reizsymptomen im Mund, Magen und Darm führen und in einigen Fällen zu Erbrechen oder Durchfall führen. Capsaicin kommt sowohl in frischem und getrocknetem Cayennepfeffer als auch in Cayenne-Pulver vor.
Wege zur Verringerung der Irritation
Wenn Sie den Cayenne-Geschmack in Ihrer Nahrung genießen oder Ihr Arzt Ihnen empfohlen hat, ihn als Nahrungsergänzung einzunehmen, nehmen Sie den Cayenne im Rahmen einer Mahlzeit oder kurz vor einer Mahlzeit zu sich, um die Magenreizung zu reduzieren. Da Capsaicin nicht durch die Haut in den Körper gelangt, bleibt es nach der Zubereitung von Cayennepfeffer auf Ihren Fingern. Achten Sie darauf, Ihre Augen, Haut oder offenen Wunden nicht zu berühren, wenn Sie Cayenne - getrocknet oder frisch - mit bloßen Händen behandeln.
Sodbrennen Risiken
Cayennepfeffer kann in geringen Mengen, besonders aber in hohen Mengen, Sodbrennen verursachen. Der Capsaicingehalt in Cayennepfeffer irritiert die Magen- und Speiseröhrenschleimhaut und erhöht die Menge der produzierten Magensäure, die nach oben in die Speiseröhre fließen kann und ein brennendes Gefühl in Ihrem Oberbauch erzeugt. Eine 2010 erschienene Publikation von "Revista de Gastroenterologia de Mexico" fand heraus, dass Capsaicin Magen-Darm-Reflux-Symptome bei Menschen verursacht, die regelmäßig unter Sodbrennen leiden, sowie bei Personen, die normalerweise keine Reflux-Probleme haben.
Komplikationen mit der Medizin
Capsaicin kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, also wenn Sie erwägen, Cayenne-Ergänzungen zu nehmen oder Ihren Cayenne-Konsum zu erhöhen, sprechen Sie mit einem medizinischen Fachmann, bevor Sie dies tun. Zusätzlich zur Beeinflussung von Aspirin und blutverdünnenden Medikamenten, kann Cayenne auch Medikamente beeinflussen, um den Magensäuregehalt zu reduzieren, einschließlich derer, die helfen, Symptome von Sodbrennen zu behandeln. Wenn Sie Blutverdünner, Diabetesmedikamente oder Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen, sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie Ihre Cayenne-Einnahme erhöhen.
