Wenn Sie auf Diät sind, um Gewicht zu verlieren oder zu einer diabetischen Diät zu bleiben, müssen Sie nicht auf Backwaren verzichten, wenn Sie diejenigen essen, die gesund sind, reich an Protein und wenig Kohlenhydrate. Muffins können mit gesünderen Zutaten als Standard-Muffins hergestellt werden. Wenn Sie sie gesund genug machen, können sie Ihnen sogar helfen, Gewicht zu verlieren.
Berry-Quinoa Muffins
Quinoa enthält eine große Menge an Protein, etwa 8 g pro gekochter Tasse, zusammen mit allen essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, und ist somit ein komplettes Protein. Sie können die Hälfte des normalen Mehls mit gekochtem Quinoa ersetzen. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um Ihre effektiven Kohlenhydrate zu reduzieren, da komplexe Kohlenhydrate die Gewichtszunahme weniger beeinflussen. Vollkornmehl kann Ihnen tatsächlich helfen, Gewicht zu verlieren, da es unlösliche Ballaststoffe enthält, die Ihrem Darm Volumen verleihen und Ihren Appetit für einen längeren Zeitraum stillen, um Ihren Kalorienverbrauch zu reduzieren. Beeren sind ideal für Muffins, da sie eine milde Süße hinzufügen, aber wenig Zucker enthalten. Verwenden Sie natürlich verarbeiteten Stevia und oder organischen Agavendicksaft als Süßstoff.
Mandel-Kürbis-Muffins
Sie können das ganze Kornmehl in einem normalen Kürbismuffinrezept durch Mehl aus gemahlenen Mandeln ersetzen. Mandelmehl ist höher in Protein, niedriger in Kohlenhydraten und höher in gesunden Fetten als Weizenmehl. Fügen Sie in Dosen oder gekochtem Kürbis zum Rezept hinzu, und würzen Sie es, als würden Sie Kürbiskuchen.
Kohlenhydratarme Effekte
Die Atkins-Diät popularisiert die Low-Kohlenhydrat-Sucht, die eine gesunde Idee ist, solange komplexe Kohlenhydrate nicht aus Ihrer Ernährung eliminiert werden. Komplexe Kohlenhydrate sind essentiell für eine optimale Gesundheit. Komplexe Kohlenhydrate sind diejenigen in unraffinierten Körnern wie Vollkornmehl, brauner Reis und Haferflocken. Da Vollkornkörner Ihren Insulinspiegel nicht wie raffinierte Körner anheben, können Sie sie in Ihre Muffinrezepte aufnehmen. Begrenzen oder eliminieren Sie einfache Kohlenhydrate wie weißes oder raffiniertes Weizenmehl, Zucker, Süßigkeiten und Säfte.
High-Protein-Effekte
Das Physicians Committee for Responsible Medicine erklärt, dass die meisten amerikanischen Diäten zu viel Protein enthalten und Studien zufolge Nierenerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme verursachen. Um dies zu verhindern, verwenden Sie eine Berechnung, um herauszufinden, was Ihre empfohlene tägliche Proteinzufuhr ist. Multiplizieren Sie Ihr Körpergewicht mit 0,36, was Ihnen eine Zielmenge von Gramm Protein täglich gibt. Berücksichtigen Sie, wie viele Gramm Protein Sie Ihren Muffins hinzufügen, indem Sie das Nährwert-Etikett auf der Packung mit Mandelmehl oder Quinoa lesen.
