Das National Institute of Dental and Craniofacial Research schätzt, dass 500.000 Amerikaner ihren ersten Anfall von Fieberblasen jedes Jahr erleben. Fieberblasen, auch Fieberbläschen genannt, treten meist außerhalb des Mundes auf - an Lippen, Kinn, Wangen oder Nasenlöchern. Sie werden durch den Herpes Simplex Typ 1 Virus verursacht. Zwanzig bis 40 Prozent der Amerikaner erleben Rezidive, manchmal sechs oder mehr pro Jahr. Obwohl die Häufigkeit im Laufe der Zeit abnimmt, können die Blasen immer noch als Reaktion auf Auslöser wie Stress, Krankheit, Zahnarbeit und Ernährung auftreten. Orangensaft ist ein häufiger Auslöser für Fieberbläschen.
Chemische Eigenschaften
Wissenschaftler beschreiben die chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln und anderen Substanzen in Bezug auf den pH-Wert. Die pH-Skala reicht von 0 bis 14. Der Mittelpunkt, 7, gilt als neutral. Saure Lebensmittel weisen einen pH-Wert zwischen 0 und 7 auf. Je niedriger der pH-Wert ist, desto saurer ist die Substanz. Zum Beispiel beträgt der pH-Wert der Batteriesäure etwa 2, während der pH-Wert des menschlichen Körpers etwa 7,4 beträgt. Unter den Lebensmitteln ist Orangensaft einer der sauersten, mit einem pH-Wert zwischen 3,3 und 4,1. Diese Säure kann subtile Verätzungen im Mundgewebe verursachen, die den Ausbruch eines Fieberbläschens auslösen.
Physikalische Eigenschaften
Wissenschaftler beschreiben die physikalischen Eigenschaften von Lebensmitteln und anderen Substanzen in Bezug auf Zustände, wie fest, flüssig oder gasförmig. Menschen konsumieren Orangensaft in Form einer Flüssigkeit, die dazu neigt, die Auswirkungen seiner Säure zu verstärken. Dies liegt daran, dass Nahrungsmittel im festen Zustand dazu neigen, im Mund zusammen zu haften, was ihren Kontakt mit dem umgebenden Gewebe begrenzt. Auf der anderen Seite bewegen sich Lebensmittel wie Orangensaft frei und baden das umliegende Gewebe und verlängern den Kontakt mit den schädlichen Säuren.
Ernährungseigenschaften
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln umfassen "Makronährstoffe" - Substanzen wie Proteine, Zucker und Fette, die in Gramm gemessen werden - und "Mikronährstoffe" - Substanzen wie Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die in Milligramm und Mikrogramm gemessen werden. Orangensaft liefert reiche Mengen an nützlichen Mikronährstoffen wie Vitamin C und Phytochemikalien namens Flavonoide, die beide die Fähigkeit des Immunsystems verbessern. Es enthält jedoch auch relativ große Mengen einfacher Zucker, Makronährstoffe, die die Fähigkeit des Immunsystems zur Bekämpfung von Fieberblasen beeinträchtigen.
Überlegungen
Obwohl einige Leute berichten, dass das Trinken von Orangensaft Fieberblasen auslöst, listet die National Library of Medicine keine Studien auf, die dies bestätigen. Auslöser können von Person zu Person variieren. Ein tägliches Ernährungstagebuch kann zeigen, ob Orangensaft wirklich Fieberbläschen auslöst, ob Orangensaft Fieberblasen auslöst, nur in Verbindung mit anderen Auslösern wie Stress oder Zahnarbeit oder ob überhaupt keine Beziehung besteht. Wahrscheinlich ist es das zweite Szenario und mehrere Faktoren wirken zusammen, um den Ausbruch auszulösen. MedlinePlus empfiehlt jedoch, bei einem Ausbruch auf Orangensaft und andere Zitrusfrüchte zu verzichten.
Alternativen
Für Leute, die Orangensaft nicht aufgeben können, kann das Trinken durch einen Strohhalm helfen, weil es den Kontakt zwischen dem Saft und den Geweben des Mundes minimiert. Der Konsum von ganzen Früchten anstelle von Saft hilft auch, weil der feste Zustand von ganzen Früchten, wie das Trinken durch einen Strohhalm, den Kontakt zwischen dem Saft und dem Mund verringert. Eine dritte Option ist, over-the-counter Mund-oder Lippensalben vor dem Verzehr von Orangensaft anzuwenden. Obwohl die Salben schließlich weggespült werden, stellen sie eine temporäre Schutzbarriere zwischen Mundgewebe und Säuren bereit.
