Es ist wichtig, Ihr Cholesterin auf einem gesunden Niveau zu halten. Das Essen von Lebensmitteln mit zu viel gesättigtem Fett kann Blutcholesterin erhöhen und negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Körpers haben. Meeresfrüchte enthalten natürlich Cholesterin, aber die Mengen und Wirkungen sind möglicherweise nicht so gruselig, wie Leute denken. Sie können alle Arten von Meeresfrüchten in Ihrer Ernährung genießen und immer noch gute Cholesterinwerte beibehalten.
Auswirkungen
Einige Arten von Meeresfrüchten haben positive Auswirkungen auf Cholesterin. Fettfische, wie Lachs oder Makrele, erhöhen den HDL-Spiegel im Blut. HDL ist bekannt als "gutes" Cholesterin, da hohe Spiegel das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senken. Andere Fische, wie Sardinen und Thunfisch, enthalten ebenfalls nützliche Omega-3-Fettsäuren und niedrigere Triglyceridspiegel im Blut. Nach Angaben der American Heart Association (AHA) können Meeresfrüchte in Ihrer Ernährung helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Missverständnisse
Schalentiere werden oft von vielen vermieden wegen der falschen Vorstellung, dass es schlechte Cholesterinspiegel erhöht. Laut einer Studie der University of Washington stellen Schalentiere keine Gefahr für den Cholesterinspiegel dar. Diese Studie ergab, dass einige der am häufigsten gegessen Schalentiere, einschließlich Austern, Krabben, Muscheln, Garnelen und Muscheln, keine Anzeichen für eine Erhöhung der Cholesterinspiegel zeigten. Krabben und Muscheln senkten tatsächlich die LDL-Werte (schlechtes Cholesterin). Muscheln und Austern senkte auch LDL, während HDL erhöht. Fisch und Meeresfrüchte enthalten eine kleine Menge Cholesterin, sind aber auch reich an gesundem, ungesättigtem Fett und wenig gesättigtem Fett, die Art von Fett, die dazu neigt, Blutcholesterin zu erhöhen ...
Größe
Meeresfrüchte sind Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Die AHA empfiehlt, dass nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag für Erwachsene gesund sind. Die meisten der häufig gegessenen Meeresfrüchteauslese sind weit unter diesem Parameter. Zum Beispiel, 3 Unzen. Hummer enthält 61 mg Cholesterin; 3 Unzen der Krebs enthält 80 mg Cholesterin. Es gibt 166 mg in einer Portion von 15 Garnelen und 48 mg in einer Portion von fünf Muscheln. Sechs Austern enthalten 58 mg Cholesterin, und eine Portion von vier Jakobsmuscheln hat weniger als 34 mg.
Überlegungen und Warnungen
Sie können die Menge an Cholesterin in Ihren Meeresfrüchten erhöhen, indem Sie sich für die Zubereitung entscheiden. Frittieren und die Verwendung von Butter und Saucen erhöhen den Cholesteringehalt von Meeresfrüchten oder anderen Lebensmitteln. Versuchen Sie zu grillen, zu grillen oder zu backen, wenn Sie Meeresfrüchte zubereiten und mit wenig Öl kochen.
Der Schlüssel zur Aufrechterhaltung gesunder Cholesterinwerte in jedem Essen ist Mäßigung. Wenn Sie eine übermäßige Menge an Meeresfrüchten mit Cholesterin essen, sollte Ihre Cholesterinaufnahme von anderen Lebensmitteln so verändert werden, dass Sie die empfohlenen 300 mg pro Tag nicht überschreiten.
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