Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, spielt eine Rolle bei der Schaffung von gesunden Immun-und Muskel-Skelett-Systeme. Da Ihr Körper nicht Vitamin C speichert, ist es auf Nahrung angewiesen, um das Vitamin C zu bekommen, das es braucht. Während Zitrusfrüchte die am häufigsten angenommene Quelle von Vitamin C sind, können viele andere Früchte und Gemüse Ihren Körper mit der täglichen Menge, die es benötigt, versorgen. Synthetische Quellen des Vitamins sind ebenfalls verfügbar, aber es ist einfach, Vitamin C-reiche Nahrungsmittel in Ihre Ernährung einzubauen.
Funktion
Während viele Menschen Vitamin C mit Erkältungs- und Grippeprävention verbinden, reichen seine Vorteile über ein gesundes Immunsystem hinaus. Vitamin C ist ein Antioxidans, das eine wichtige Rolle bei der Bildung des Bindegewebes spielt, das die vielen Teile Ihres Körpers zusammenhält. Es beugt auch Blutergüssen vor, indem es die Kapillaren stärkt, hilft Wunden zu heilen, stärkt das Zahnfleisch und die Zähne und hilft dem Körper, Eisen zu absorbieren.
Typische Quellen von Vitamin C
Zitronen, Limonen und Orangen sind häufig mit hohen Vitamin C-Spiegeln verbunden. Vitamin C kommt in vielen Früchten und Gemüsen natürlich vor, aber es kann auch synthetisch als Ergänzung in Form von Tabletten, Kapseln oder Kautabletten eingenommen werden. Orangen und andere Zitrusfrüchte sind die bekanntesten Quellen für Vitamin C.
Andere Quellen von Vitamin C
Spinat enthält die doppelte Menge an Vitamin C wie Orangen. Laut der University of Maryland Medical Center gehören Früchte mit hohem Vitamin C Wassermelone, Papaya, Grapefruit, Melone, Ananas, Kiwi, Mango, Tomaten und dunkle Beeren, einschließlich Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren. Gemüse mit hohem Vitamin C-Gehalt gehören grüne Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Kohl, rohes und gekochtes Blattgemüse, wie Spinat und Grünkohl, sowie Kartoffeln und Winterkürbis.
Mehr Vitamin C bekommen
Für Männer über 18 Jahren empfiehlt das University of Maryland Medical Center 90 mg Vitamin C täglich. Für Frauen über 18 Jahren werden 75 mg Vitamin C empfohlen. Raucher und stillende Frauen benötigen etwas mehr: Raucher sollten zusätzlich 35 mg täglich einnehmen, während stillende Frauen 120 mg täglich einnehmen sollten. Mehr Vitamin C in Ihrer Ernährung aus Obst und Gemüse Quellen ist einfach mit ein wenig Planung. Vitamin C ist empfindlich gegenüber Licht, Luft und Wärme, so dass Sie das meiste Vitamin C erhalten, wenn Sie rohes oder leicht gegartes Obst und Gemüse essen. Die American Diätetic Association schlägt vor, alle paar Tage ein paar Minuten zu verbringen, eine Vielzahl von Früchten und Gemüsen zu schneiden, sie in wiederverwendbare Behälter zu legen und sie für schnelle Snacks oder Lunchpakete im Kühlschrank zu lassen. Denken Sie daran, dass je variabler und bunter Ihr Teller ist, desto wahrscheinlicher Sie mehr Vitamin C und Vitamine im Allgemeinen in Ihrer Diät erhalten.
Überlegungen
Wie bei jeder Nahrungsergänzung, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Aufnahme von Vitamin C erhöhen, besonders wenn es aus synthetischen Quellen stammt, da Vitamin C mit vielen Medikamenten interagieren kann. Vitamin C allein ist kein bekanntes Heilmittel für verschiedene medizinische Bedingungen und sollte nicht anstelle von verschriebenen Medikamenten verwendet werden, sofern nicht anders von einem Arzt angeordnet.
