Erbsen, nach MayoClinic.com, sind voll von Ballaststoffen zusammen mit den Vitaminen und Proteinen für eine gesunde Ernährung. Grüne Erbsen enthalten etwa 67 Kalorien pro gekochtem Becher und haben 11,3 Gramm Kohlenhydrate, 5,2 Gramm Protein und weniger als 0,5 Gramm Fett. Erbsen sind ein ideales Nahrungsmittel zur Förderung der Gewichtsabnahme, entweder als Füllstoff für kalorienreichere Lebensmittel oder als eigenständige Quelle für Ballaststoffe und Vitamine.
Erhöhen Sie das Volumen, verringern Sie die Kalorien
Schritt 1
Verwenden Sie Erbsen als Füllmaterial, um das Volumen in anderen Gerichten aufzupumpen. Da Erbsen kalorienarm sind, aber reich an Ballaststoffen und Eiweiß sind, eignen sie sich gut als Füllstoffe für mehr Mastgerichte. Zum Beispiel, anstatt ein Nudelgericht mit nur Fleisch, Nudeln und Soße, fügen Sie eine halbe Tasse Erbsen pro Portion hinzu. Sie werden dich schneller fühlen lassen und du wirst die gleiche Menge an Nahrung mit weniger Kalorien essen.
Schritt 2
Halten Sie getrocknete Erbsen für Snacks bereit. Reformhäuser wie Whole Foods führen jetzt eine Vielzahl von gefriergetrocknetem Gemüse. Getrocknete Erbsen können in Ihrem Geldbeutel oder im Handschuhfach mitgeführt werden oder in Ihrer Büroschublade für einen schnellen Snack aufbewahrt werden, wenn Sie sonst zu einem Verkaufsautomaten rennen oder in einem Lebensmittelgeschäft anhalten könnten. Getrocknete Erbsen als Snack zwischen den Mahlzeiten halten Ihren Blutzuckerspiegel so, dass Sie sich bei Ihrer nächsten Mahlzeit nicht zu hungrig fühlen und Sie zusätzlich mit Ballaststoffen versorgen. Wasabi Erbsen - Erbsen getrocknet und dann in getrockneten, knackigen Wasabi für einen würzigen Geschmack beschichtet - machen Sie auch einen guten Snack, aber überprüfen Sie die Kalorienzahlen in bestimmten Marken.
Schritt 3
Erbsen in einen Salat geben. Entweder gefrorene Erbsen oder rohe grüne Erbsen direkt aus der Schale aufgetaut sind leckere Ergänzungen zu jedem Salat. Ihre Dichte kann Ihnen helfen, sich schneller zu fühlen, und der zusätzliche Geschmack macht den Salat noch angenehmer. Aufgrund ihrer Proteindichte kann die Zugabe von Erbsen zu Ihrem Salat auch dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen.
Schritt 4
Mache eine herzhafte, dicke Suppe. Getrocknete Spalterbsen, die über Nacht eingeweicht, abgegossen und dann mit etwas Hühnerbrühe, mageren Stücken Schinken und Gewürzen gekocht werden, können ein köstliches, herzhaftes, aber kalorienarmes Herbst- oder Winteressen ergeben. Fügen Sie Rosmarin, Karotten und Zwiebeln für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzu.
Schritt 5
Mach Erbsen zum Hauptgericht. Erbsen Sie die Erbsen, sprühen Sie sie mit etwas fettfreiem Buttergeschmackspray ein und rösten Sie sie im Ofen. Fügen Sie karamellisierte Zwiebeln oder gekochte Schalotten und etwas zerbröselten Putenschinken hinzu und Sie erhalten ein kalorienarmes Hauptgericht. Für eine weitere Option, mischen Sie braunen Reis in Hühnerbrühe mit Erbsen, Minze und Feta-Käse für ein erfrischendes Hauptgericht.
