Die meisten Makkaroni und Käsegerichte sind kalorienreich. Sie sind auch fetthaltig und haben wenig Nährstoffe, also halten Sie die Portionsgrößen klein. Wenn Sie Makkaroni und Käse zu Hause zubereiten, können Sie die Kalorienzufuhr verringern, indem Sie den Buttergehalt reduzieren und Magermilch oder fettarmen Käse verwenden. Die Verwendung von Vollkorn-Makkaroni anstelle von angereicherten Makkaroni ist auch ein ernährungsphysiologisches Plus, da Vollkorn-Makkaroni mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten.
Die Zahlen
Nach den Anweisungen der Packung zubereitet, enthält eine Tasse Makkaroni und Käse aus einer Schachtelmischung etwa 376 Kalorien pro Tasse. Hausgemachte Versionen können etwas besser sein; Ein Rezept von "Epicurious" hat 348 Kalorien pro Tasse. Dies ist immer noch ziemlich reich, aber gekrönt mit gedünstetem Brokkoli, Paprika und einem mageren Protein wie Seitan, kann dieses Rezept zu einer relativ gesunden Mahlzeit werden.
