Der Körper benötigt Kalium, ein Element, das eine Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels spielt und die Säuren und Basen im Körper im Gleichgewicht hält. Es muss vorhanden sein, um Protein und Kohlenhydrate zu metabolisieren, es hilft bei Muskelkontraktionen und reguliert die elektrische Aktivität des Herzens. Zu wenig Kalium kann aus bestimmten Krankheiten, zu viel Salzkonsum oder als Nebenwirkung von Medikamenten stammen und kann zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Die gute Nachricht ist, dass es viele Lebensmittel und Snacks gibt, die reich an Kalium sind.
Früchte und Gemüse
Um den täglichen Kaliumbedarf zu decken, ist es wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen, einschließlich viel Obst und Gemüse. Gute Quellen sind Bananen, Avocados, Spinat, Melonen, Tomaten, Grapefruit, Orangen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Pflaumensaft, Honigmelonen und Kartoffeln. Da Kalium in vielen Lebensmitteln hoch ist, sollte es einfach sein, durch die Ernährung genug zu bekommen, sagt das University of Maryland Medical Center.
Ergänzungen sollten nur unter ärztlicher Beratung und Aufsicht genommen werden. So wichtig wie Kalium für den Körper ist, kann zu viel eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen verursachen.
Mandeln und Sonnenblumenkerne
Aktuelle tägliche Kaliumempfehlungen für Säuglinge bis zu einem Jahr liegen zwischen 400 und 700 Milligramm; Kinder im Alter von 1 bis 19 brauchen 1.000 bis 4.500 mg; und Erwachsene sollten ungefähr 4.700 konsumieren, behauptet das Mikronährstoffinformationszentrum des Linus Pauling Instituts. Dies sind nur allgemeine Richtlinien, und ein Arzt oder ein registrierter Ernährungsberater kann den tatsächlichen Bedarf anhand von Alter, Geschlecht und allgemeinem Gesundheitszustand bestimmen.
Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, hilft es, zusammen mit Obst und Gemüse, an Mandeln und Sonnenblumenkernen zu knabbern, die pro Portion etwa 200 bis 240 mg enthalten. Melasse kann Lebensmitteln oder Tee hinzugefügt werden, da ein Teelöffel fast 300 mg hat.
Fisch und Bohnen
Viele Amerikaner verbrauchen nicht genug Kalium, was Probleme mit dem Blutdruck verursachen kann, warnt die American Dietetic Association. Zu viel Salz zu essen kann einen Anstieg des Blutdrucks verursachen. Wenn Sie genug Kalium zu sich nehmen, können Sie dies ausgleichen und die Blutdruckwerte senken.
Im Durchschnitt konsumieren männliche Erwachsene nur etwa 3.200 Milligramm täglich und Frauen nur 2.400 Milligramm pro Tag. Um die Kaliumaufnahme zu erhöhen, sollten Sie Nahrungsmittel wie Kabeljau und Heilbutt sowie weiße Bohnen und Kidneybohnen hinzufügen.
Molkerei- und Sojaprodukte
Viele Milchprodukte enthalten auch Kalium. Fettarmer Joghurt, Milch und ihre Soja-Alternativen können tagsüber hinzugefügt werden, um die Kaliumaufnahme zu steigern. Das Ziel ist es zu lernen, Lebensmitteletiketten zu lesen und eine Vielzahl von Lebensmitteln mit wenig Fett und Salz, aber reich an Kalium zu finden.
