Panettone ist ein traditionelles italienisches Ferienbrot, ursprünglich aus Mailand, obwohl es in ganz Italien und der Schweiz serviert wird. Es ist ein reichhaltiges Hefebrot mit getrockneten Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und Zitronen- oder Orangenschalen.
Kalorien
Ein kleiner Laib Panettone mit 1 Unze gemacht. Hefe, 2 1/2 Tassen Mehl, eine halbe Tasse Zucker, ein Ei, fünf Eigelb, eine halbe Tasse Butter, 6 EL. Rosinen und 2 oz. von kandierter Orangenschale plus Salz enthält laut der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums fast 3.000 Kalorien. Aufgeteilt in 12 Scheiben hat jede Scheibe 248 Kalorien.
Fettarmer Panettone
Um ein zartes Panettone mit weniger Kalorien zu machen, verwenden Sie zwei Eier und eine halbe Tasse fettfreien Joghurt anstelle von einem Ei und fünf Eigelb. Lassen Sie die Butter vollständig weg. In diesem Rezept hätte jede Portion 160 Kalorien.
Tipps
Servieren Sie Scheiben gerösteten Panettone mit Marmelade oder Mascarpone Käse zum Frühstück oder eine Mahlzeit oder einen Snack. Es passt gut zu Kaffee oder Tee oder zu einem Glas Prosecco. Panettone hält sich gut, und wenn es anfängt zu trocknen, kann es in French Toast gemacht werden.
