Eine Allergie entwickelt sich, wenn Ihr Körper fälschlicherweise eine Immunreaktion gegen ein in Lebensmitteln enthaltenes Protein verursacht. Mandeln und Erdnüsse sind zwei verschiedene Nüsse, die ihre eigenen spezifischen Proteine haben. Obwohl diese Proteine ähnlich sein können und bei einer Person eine allergische Reaktion auslösen, bedeutet eine Allergie gegenüber Erdnüssen nicht, dass Sie allergisch auf Mandeln reagieren und umgekehrt. (ref1-2)
Erdnüsse
Erdnussallergie ist eine häufige Nahrungsmittelallergie bei Kindern und kann eine Reaktion auslösen, wenn sie gegessen, berührt oder inhaliert wird. Erdnüsse unterscheiden sich von anderen Nüssen dadurch, dass es eine Hülsenfrucht und keine Baumnuss ist. Hülsenfrüchte bestehen aus Erbsen, Sojabohnen, Bohnen und Linsen, und wenn Sie allergisch auf Erdnüsse reagieren, sind Sie nicht unbedingt allergisch gegen die anderen Hülsenfrüchte. Obwohl Erdnüsse sich von Mandeln und anderen Baumnüssen unterscheiden, sind 30 bis 60 Prozent der Menschen, die allergisch auf Erdnüsse reagieren, auch allergisch gegen einige Nüsse.
Mandeln
Mandeln sind im Gegensatz zu Erdnüssen als Baumnüsse kategorisiert. Nüsse sind eine breite Kategorie, die Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse und viele andere umfasst. Mandeln gehören zu einer Pflaumenfamilie von Baumnüssen und, laut Dr. Anthony Ham-Pong, einem Mitarbeiter des Calgary Allergy Network und einem Dozenten der Universität von Ottawa, scheinen Mandeln die wenigsten Probleme aller gängigen Nüsse zu verursachen. Wenn Sie allergisch auf Mandeln sind, können Sie möglicherweise andere Nüsse und Erdnüsse essen. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass Sie auf mehr als eine dieser Nüsse allergisch reagieren.
Nahrungsquellen
Mandeln und Erdnüsse finden sich in ähnlichen Lebensmitteln. Mandeln sind eine häufige Zutat in Marzipan, Mandelpaste, Mandelbutter, Mandelmilch, reinem Mandelextrakt, gemischten Nüssen und den meisten Amarettolikören. Erdnüsse sind in Erdnussbutter, asiatische Lebensmittel, Erdnuss-gefüllte Süßigkeiten, Marzipan, Erdnussmehl und Erdnussöl gefunden. Jedoch können sowohl Erdnüsse als auch Mandeln oder deren Proteine in verschiedenen anderen Nahrungsmitteln gefunden werden, einschließlich Schokolade, Keksen, Kuchen, Gebäck, Bonbons, Donuts, Eiscreme, Müsliriegeln, Kaffeespezialitäten, Salatdressings, Müsli und Brot. Sogar Lebensmittel, die nicht mit Nüssen hergestellt werden, sondern in der gleichen Fabrik hergestellt werden, in der Nüsse verarbeitet werden, können mit Erdnüssen oder Mandeln verunreinigt werden. Auf dem Nährwertschild ist angegeben, ob das Lebensmittel mit Erdnüssen oder Nüssen kontaminiert ist. Das Etikett trennt selten verschiedene Baumnüsse voneinander.
Symptome
Obwohl Erdnüsse und Mandeln zwei verschiedene Allergene sind, können die Symptome, die sie auslösen, die gleichen sein. Häufige Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind Nesselsucht, laufende Nase, Niesen, juckende Augen, Stechen, Keuchen, Krämpfe, Erbrechen und Durchfall. Diese Symptome können anhalten oder zu einer schweren allergischen Reaktion führen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Anaphylaktischer Schock beinhaltet Schwellung des Rachens und Verstopfung der Atemwege und kann zum Tod führen, wenn nicht mit einer Epinephrin-Injektion behandelt wird.
