Kartoffeln sind eine hervorragende Beilage, egal ob mit einem Hähnchen, Meeresfrüchten oder einem Hauptgericht aus Rindfleisch. Zusätzlich zum Ofen können Kartoffeln auf dem Herd gebacken werden. Kombinieren Sie ein paar einfache Zutaten mit etwa 20 Minuten Ihrer Kochzeit und erstellen Sie eine köstliche Menge von Herdkartoffeln.
Schritt 1
Wähle deine Kartoffel aus. Für dieses Rezept funktioniert eine Partie kleiner roter Kartoffeln, etwa acht Kartoffeln, am besten. Wenn Sie keine kleinen roten Kartoffeln finden, wählen Sie die größeren roten Kartoffeln und schneiden Sie sie in vier kleinere Stücke. Reinigen Sie die Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser. Verwenden Sie einen Pinsel oder einen Gemüsewäscher, um den eventuell auf der Haut haftenden Schmutz zu entfernen. Legen Sie die sauberen Kartoffeln auf eine saubere Schüssel und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 2
Legen Sie die Kartoffeln in eine große, schwere Pfanne. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nebeneinander statt aufeinander zu legen. Dies wird dazu beitragen sicherzustellen, dass alle Kartoffeln vollständig gekocht sind. Wasser in die Pfanne geben, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Als nächstes fügen Sie einen Esslöffel extra-natives Olivenöl und drei, in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehen. Bringe das Wasser zum Kochen und bringe die Temperatur herunter, bis das Wasser in der Pfanne ein kochendes Wasser hält.
Schritt 3
Kochen Sie die Kartoffeln, bis das Wasser in der Pfanne verdunstet ist, was je nach Art des Ofens etwa 15 bis 20 Minuten dauern kann. Die Kartoffeln zwei bis drei Minuten in der Pfanne kochen lassen. Mit einem Holzlöffel die Kartoffeln während dieser Zeit ein- oder zweimal vorsichtig umrühren. Wenn die Haut der Kartoffeln goldbraun und angebraten aussieht, können sie serviert werden.
Schritt 4
Mit dem Holzlöffel die Kartoffeln vorsichtig in eine Servierschale geben und mit frischer Petersilie bestreuen. Dieses Rezept liefert genug Backkartoffeln, um vier Personen zu ernähren. Fühlen Sie sich frei, andere Gewürze und Gewürze wie Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 8 kleine rote Kartoffeln oder 4 große in Viertel geschnitten
- Große, schwere Pfanne
- Wasser
- 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 3 dünn geschnittene Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie
