Rotes Fleisch ist Teil der Protein-Lebensmittel-Gruppe, die auch Geflügel, Fisch, Bohnen, Erbsen, Eier, Nüsse und Samen enthält. Diese Gruppe ist die Proteinquelle Ihres Körpers, liefert aber auch andere Nährstoffe wie Vitamine des B-Komplexes, Vitamin E, Eisen, Zink und Magnesium. Ihr Körper nutzt die Nährstoffe in Fleisch, um Ihre Gesundheit zu erhalten. Ihre Gesamtproteinnahrungsaufnahme sollte jedoch pflanzliche Nahrungsmittel sowie Fleisch enthalten.
Proteine
Knochen, Knorpel, Haut, Blut und Hormone werden alle mit Proteinen als Basiseinheit produziert. Um die Produktionsrate und die Produktqualität zu maximieren, benötigt der Körper eine konstante Versorgung mit Protein aus Fleisch und Alternativen oder der Protein-Nahrungsmittelgruppe. Ihr Körper benötigt Energie, um verschiedene Aktivitäten auszuführen, und Protein ist eine Quelle der Kalorien, die der Körper für Energie verwendet. Ein Gramm Protein versorgt den Körper mit vier Kalorien.
Vitamine
Die B-Vitamine, die Ihr Körper aus der Fleisch-Nahrungsmittel-Gruppe bezieht, sind essentiell für die optimale Funktion Ihres Nervensystems. Ein Großteil der Energiequelle des Körpers kommt von den Kohlenhydraten, die Sie essen. Ihr Körper verwendet Vitamine mit B-Komplex, um auf die Glukose aus diesen Kohlenhydraten zuzugreifen und diese zu nutzen, damit Sie genug Energie haben. Diese Vitamine werden auch bei der Fettverbrennung und bei der Herstellung von Sexualhormonen verwendet. Ihre Versorgung mit roten Blutkörperchen und Geweben hängt auch von diesen Vitaminen ab, da die Vitamine bei ihrer Bildung verwendet werden. Die antioxidative Funktion von Vitamin E schützt Ihre Zellen vor Schäden, die zur Entwicklung von Krankheiten führen können.
Mineralien
Während Sie nur geringe Mengen an Zink und Magnesium benötigen, spielen sie eine wichtige Rolle im Körper. Zink unterstützt Ihr Immunsystem und wird bei vielen biochemischen Reaktionen eingesetzt, während Magnesium Ihre Muskeln auffordert, Energie abzugeben, wenn es notwendig ist, und Ihnen hilft, starke Knochen zu entwickeln. Eisen ist erforderlich, um Sauerstoff durch den ganzen Körper zu transportieren, und ein Mangel kann zu Erschöpfung, Schwäche, beeinträchtigter Immunität und kognitiven Beeinträchtigungen führen. Fleisch enthält Hämeisen, eine Form von Eisen, die der Körper leicht aufnehmen und verwenden kann, während Pflanzen Eisen enthalten, die vom Körper weniger gut genutzt werden können.
Wählen Sie Ihr Fleisch
Die Nährstoffe, die in der Fleisch- und Fleischalternativen-Protein-Nahrungsmittelgruppe gefunden werden, helfen Ihrem Körper, gut zu funktionieren, aber Sie müssen mageres Fleisch auswählen, um Ihren Cholesterin- und Fettkonsum niedrig zu halten. Je höher der Fettgehalt Ihres Fleisches, desto mehr Kalorien werden Sie essen. Zusammen mit den Kalorien aus dem Protein erhalten Sie auch 9 Kalorien für jedes Gramm Fett in Ihrem Fleisch. Die Wahl von magerem rotem Fleisch, ohne Haut Geflügel und das Ersetzen von Fleisch durch Fisch, Bohnen, Nüsse und Samen hilft Ihnen, ein gesundes Körpergewicht und ein gesundes Herz zu erhalten.
