Callaloo wird nicht oft in den Vereinigten Staaten serviert, aber es ist ein Grundnahrungsmittel in der Karibik, als Hauptbestandteil ist Taro, ein großblättriges Gemüse. Callaloo ist ein Eintopf, der normalerweise Krabben, Chilischoten, Kokosmilch und Okra enthält. Wie bei anderen Eintopfsorten ist Callaloo kalorienreich und reich an Kohlenhydraten und Fett. Callaloo's Ernährungsprofil macht es weniger als ideal für Diäten, aber es kann in Maßen auf den meisten Diätplänen genossen werden.
Kalorien
Callaloo ist kalorienreich, da jede 1/2 Tasse Portion 293 Kalorien enthält. Diese Menge umfasst etwa 15 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von 2.000, also ist es kein ideales Nahrungsmittel für eine Diät. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, können Sie die Kalorien in Callaloo durch 24 Minuten Seilspringen oder 30 Minuten Joggen verbrennen.
Fett
Callaloo ist fetthaltig, was teilweise auf die Aufnahme von Kokosmilch zurückzuführen ist, die eine sehr fetthaltige Flüssigkeit ist. Jede 1/2 Tasse Portion Callaloo liefert 13 Gramm Fett, von denen 4 Gramm gesättigt sind. Zu viel gesättigtes Fett kann das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen, daher empfiehlt die American Heart Association, gesättigtes Fett auf weniger als 7 Prozent Ihrer täglichen Gesamtkalorienaufnahme zu begrenzen.
Kohlenhydrate
Callaloo ist reich an Kohlenhydraten. Jede 1/2 Tasse Portion enthält 35 Gramm Kohlenhydrate, die die primäre Energiequelle Ihres Körpers sind. Obwohl viele Gewichtsverlust Pläne beschränken Kohlenhydrate, können kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Callaloo für Sportler oder andere aktive Personen von Vorteil sein.
Ballaststoff
Callaloo ist relativ faserarm, mit nur 2 Gramm pro 1/2 Tasse Portion. Ballaststoffe fördern Sättigungsgefühle und können Ihr Verdauungssystem gesund halten. Daher empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik, dass Männer ab 50 Jahren täglich 38 Gramm zu sich nehmen, während Frauen ab 50 Jahren täglich 25 Gramm zu sich nehmen. Die Empfehlungen nehmen mit zunehmendem Alter ab, so dass die Akademie für Ernährung und Diätetik Frauen ab 51 Jahren täglich 30 Gramm und Frauen ab 51 Jahren 21 Gramm täglich zu sich nimmt.
Protein, Cholesterin. Vitamine und Mineralien
Callaloo ist proteinarm in Anbetracht seines hohen Kaloriengehalts; eine 1/2 Tasse Portion liefert 6 Gramm, die gleiche Menge in einem Ei. Ein Ei ist mit 70 viel weniger Kalorien. Protein wird benötigt, um Muskeln und andere Gewebe aufzubauen und zu reparieren. Obwohl Callaloo reich an Fett ist, ist es arm an Cholesterin, mit nur 5 Milligramm in jeder 1/2 Tasse. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Aufnahme auf 300 mg zu begrenzen, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Callaloo ist nicht reich an Vitaminen und Mineralien, aber es liefert 10 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von Eisen und ist arm an Natrium, mit nur 5 Milligramm.
