Benzoesäure ist ein Derivat von Benzol, auch bekannt als Natriumbenzoat oder das Salz der Benzoesäure. Die Säure ist ein Konservierungsmittel und Beispiele für Lebensmittel, die hohe Mengen dieses Salzes enthalten, gehören Soßen und Gurken. Zusätzlich zu seiner Verwendung als Nahrungsmittelzusatz verwenden die Hersteller Benzoesäure bei der Herstellung von künstlichen Aromen, Duftstoffen und als pH-Wert-Einstellmittel.
Benzoesäure verwendet
Als Lebensmittelzusatzstoff können Sie Benzoesäure verwenden, um verschiedene Arten von Lebensmitteln wie Fruchtsäfte, Softdrinks, Pickles, Barbecue-Soßen und Salatdressings zu konservieren. Bei den meisten verarbeiteten Lebensmitteln werden künstlich Säuren zugesetzt. Die Säure hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien. Die U.S. Food and Drug Administration betrachtet jedoch Säuren, die für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen sind, als sicher für Menschen, wenn sie in kleinen Mengen konsumiert werden. Laut dem Buch "Dictorionary of Food Additives eines Verbrauchers" liegt der durchschnittliche Gehalt an Benzoesäure in Lebensmitteln zwischen 0,05 und 0,1 Prozent.
Benzoesäure in Kosmetika
Viele Kosmetika und pharmazeutische Produkte, einschließlich medizinischer Gesichtswaschmittel und Cremes, verwenden üblicherweise Benzoesäure als einen Inhaltsstoff. Darüber hinaus finden Sie Benzoesäure als Konservierungsmittel in Mundspülungen, Deodorants, Körperreinigungsmittel, Zahncremes, Aftershavelotionen und Sonnencremes. Äußerlich verwenden kosmetische Produkte Benzoesäure, um Infektionen zu verhindern, die durch Bakterien verursacht werden. Insbesondere kann Benzoesäure helfen, Hautirritationen und Entzündungen zu behandeln, die durch Verbrennungen, Insektenstiche, Ekzeme und Pilzinfektionen wie Ringelflechte verursacht werden.
Nahrungsquellen von Benzoesäure
Eine Reihe von Lebensmitteln enthalten Benzoesäure. Es kommt natürlich in Beeren und anderen Früchten wie Preiselbeeren, Pflaumen, Pflaumen, Moltebeeren vor. Darüber hinaus enthalten Zimt und Moltebeeren große Mengen an Benzoesäure. In der Tat können Sie Moltebeeren für lange Zeit ohne bakteriellen oder Pilzverderb speichern. Als Konservierungsmittel finden Sie Benzoesäure in Bier, Kaugummis, Süßigkeiten, Eis, Marmeladen, Gelees, Maraschino Kirschen und Margarine. Sie finden auch Benzoesäure in verarbeiteten Lebensmitteln wie Käse und Fleisch verwendet.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Benzoesäure hat mehrere Nebenwirkungen im Zusammenhang mit seiner Verwendung. Die höchsten Risikogruppen für das Erleben dieser Nebenwirkungen sind Kinder, Personen, die auf Aspirin ansprechen, und Personen mit Lebererkrankungen wie Hepatitis. Nebenwirkungen von Benzoesäure umfassen Magen-Darm-Reizung, Asthma, Hautausschläge und Juckreiz und Reizungen der Haut und der Augen.
