Turbo Broiler werden immer beliebter bei vielen Hobbyköchen. Diese tragbaren Konvektionsöfen enthalten einen großen Glastopf und einen Ventilator im Deckel. Der Ventilator bläst die erwärmte Luft durch den Ofen, was zu einem gleichmäßigen und effizienten Kochen führt. Der Turbo-Broiler ist somit eine einfache Art, Fleisch zuzubereiten. Außerdem schmilzt die heiße Luft die fettigen Teile des Fleisches, so dass das Fleisch zart und saftig wird. Das Fleisch kocht in seinen eigenen Säften, ohne dass zusätzliches Kochöl benötigt wird.
Gedünstet
Schritt 1
Verwenden Sie Ihren Lieblingsschnitt von Schweinekoteletts, Braten oder sogar Rippen. Spülen Sie das Schweinefleisch in fließendem Wasser und lassen Sie es gut abtropfen. Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch mit dieser Würzmischung bestreichen. Fügen Sie zusätzliche Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Kräuter, die zu Schweinefleisch passen, sind Kümmel, Koriander, Kreuzkümmel, Rosmarin, Salbei, Fenchel, Bohnenkraut und Thymian.
Schritt 2
Legen Sie das Schweinefleisch in den Kochtopf mit genügend Wasser, um es zu bedecken. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Eine halbe Stunde köcheln lassen oder bis das Fleisch weich ist und dann abkühlen lassen, bevor es in den Grill gelegt wird.
Schritt 3
Den Turbogrill auf 425 F oder etwa 220 ° C vorheizen. Wenn das Schweinefleisch ausreichend abgekühlt ist, um es leicht handhaben zu können, kann es auf einen der Gitterroste im Inneren des Grills gestellt werden.
Schritt 4
Kochen Sie das Schweinefleisch im Turbo-Bratrost etwa 45 Minuten oder bis die Haut eine kräftige braune Farbe annimmt und knusprig wird. Entfernen Sie das Fleisch, legen Sie es beiseite, um für 15 Minuten abtropfen lassen und dann schneiden Sie es und servieren Sie es.
Mariniert
Schritt 1
Serviere dein Schweinefleisch mit deiner Lieblingssosse. Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Geben Sie das Schweinefleisch und die Marinade in eine geschlossene Plastiktüte und lassen Sie das Schweinefleisch eine Stunde oder länger im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es kochen. Die Hauptzutaten einer Marinade bestehen aus Öl; eine Säure wie Essig, Zitronensaft oder Wein; und Gewürze. Da die Nahrung in der Mischung steht, werden die Gewürze durch die Säure und das Öl in das Fleisch eingeschlossen.
Schritt 2
Lassen Sie das Fleisch ab und kochen Sie es bei 425 F oder ungefähr 220 C im Broiler für ungefähr eine Stunde oder bis das Fleisch zart ist.
Schritt 3
Lassen Sie das Fleisch abkühlen und servieren Sie es mit Ihrer Lieblings-Soße oder Barbecue-Sauce.
Dinge, die du brauchen wirst
- Turbo-Brathähnchen
- Großer Kochtopf
- 3 Pfund Schweinefleisch
- 2 Nelken fein gehackter Knoblauch
- Lorbeerblatt
- Pfeffer
- Salz
- Fleischthermometer
Tipps
- Wenn die Kruste auf dem Fleisch scheint, bevor es fertig ist, können Sie die Kochzeit verringern, indem Sie den Grill herunterlassen, die Brathühnertemperatur senken oder ein Stück Aluminiumfolie lose über das Fleisch legen. Für eine schmackhafte Ergänzung zum Essen, fügen Sie Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln auf dem Gestell unter dem, das den Schweinebraten hält. Fette aus dem Fleisch werden auf das Gemüse tropfen und durch die erhitzte Luft des Broilers verteilt werden. Kochen Sie das Gemüse für 10 bis 15 Minuten, bis weich und dann entfernen Sie sie, das Fleisch verlassen, um zu kochen.
Warnungen
- Das Verzehren von ungekochtem Schweinefleisch birgt ein Risiko für Lebensmittelvergiftungen. Die Verwendung eines Ernährungsthermometers ist eine zuverlässige Methode, um sicherzustellen, dass Ihr Essen sicher zu essen ist. Schweinefleisch ist vollständig fertig, wenn es eine Innentemperatur von mindestens 145 F erreicht, bevor es von der Wärmequelle entfernt wird. Schneiden oder hacken Sie das Schweinefleisch nicht vor dem Kochen. Andernfalls entweichen die natürlichen Säfte des Fleisches während des Bratvorgangs und das Fleisch trocknet aus. Das Aufrechterhalten einer geeigneten Temperatur ist wichtig. Turbo-Brathähnchen kochen effizienter als herkömmliche Öfen, und es sollte darauf geachtet werden, dass das Fleisch nicht von außen anbrennt, bevor es vollständig von innen gekocht wird.
