Der offensichtlichste Unterschied zwischen Oliven- und Sonnenblumenöl ist die Quelle. Olivenöl wird aus Oliven gewonnen, Sonnenblumenöl stammt aus Sonnenblumenkernen. Während jede Art von Öl pflanzlichen basiert und ihre Kalorien sind ähnlich - etwa 120 Kalorien pro Esslöffel - sie haben mehrere Ernährungsunterschiede.
Fette Unterschiede
Sowohl Oliven- als auch Sonnenblumenöl sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Diese nützlichen Fette senken Ihr Low-Density-Lipoprotein oder LDL-Cholesterin und erhöhen gleichzeitig das gute High-Density-Lipoprotein, bekannt als HDL. Dieser Prozess schützt Ihr Herz und senkt das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Linoleistypen von Sonnenblumenöl sind besonders in mehrfach ungesättigten Fetten höher - 65 Prozent des Fettes in diesem Sonnenblumenöl ist mehrfach ungesättigt, verglichen mit nur 10 Prozent in Olivenöl. Mehrfach ungesättigtes Fett geht über das hinaus, das dein Herz schützt. Es enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Komponenten reduzieren Entzündungen, unterstützen neurologische Kommunikation und sind essentiell für das tägliche Wachstum und die Entwicklung.
Vitamin E-Gehalt
Holen Sie sich viele Antioxidantien, wie Vitamin E, in Ihrer Ernährung, um schädliche freie Radikale wirksam abzuwehren. Vitamin E schützt alle Zellen, was das Risiko für chronische Krankheiten und bestimmte Krebsarten verringern kann. Alle Erwachsenen benötigen laut dem Food and Nutrition Board des Institute of Medicine jeden Tag 15 Milligramm Vitamin E. Sonnenblumenöl gibt Ihnen über ein Drittel dieser Empfehlung, oder etwa 5,6 Milligramm von einem Esslöffel. Sie erhalten immer noch Vitamin E aus Olivenöl, obwohl 1 Esslöffel weniger als 2 Milligramm bietet.
Erhalten Sie Ihr Vitamin K
Vitamin K ist verantwortlich für die Aktivierung von Mechanismen, die die Blutgerinnung auslösen. Es stoppt Blutungen durch Blutgerinnung und Bildung von Schorf. Wenn Sie männlich sind, benötigen Sie täglich 120 Mikrogramm Vitamin K oder, wenn Sie weiblich sind, streben Sie 90 Mikrogramm an. Sie erhalten mehr als 8 Mikrogramm Vitamin K aus 1 Esslöffel Olivenöl, während die gleiche Menge Sonnenblumenöl weniger als 1 Mikrogramm liefert.
Mineral Details
Pflanzenöle haben im Allgemeinen sehr wenige Mineralien. Sonnenblumenöl bietet überhaupt keine Mineralien an. Sie erhalten mehrere Mineralien aus Olivenöl, wenn auch nur Spurenmengen. Das prominenteste Mineral in Olivenöl ist Eisen, das Sie Sauerstoff um Ihren Körper bewegen müssen, damit Zellen funktionieren. Olivenöl enthält ein wenig Kalium und Natrium, Elektrolyt-Mineralien, die Sie brauchen, um Ihre Muskeln und Ihr Herz in Gang zu halten. Das einzige andere Mineral in Olivenöl ist Kalzium, das Ihr Körper für Zähne und Knochenstruktur verwendet. Da Olivenöl keine reiche Quelle für diese Mineralien ist, sollten Sie sich nicht darauf verlassen, dass es Ihren Empfehlungen entspricht.
