Zu den wichtigen Nährstoffen in angereicherter Milch gehören Proteine, die dabei helfen, Ihre Muskeln und das Immunsystem zu erhalten, Kalzium und Vitamin D, die Ihre Knochen stärken, und Kalium, das Ihren Blutdruck reguliert. Viele Menschen sind jedoch besorgt über die Möglichkeit, dass Milch schädliche Chemikalien enthält, die für die Haltung von Milchkühen verwendet werden. Organische Milch und Milch ohne Hormone sind mögliche Alternativen zu normaler Milch, wenn Sie synthetische Chemikalien vermeiden möchten.
Rinderwachstumshormon
Rinderwachstumshormon, oder BGH, ist ein anderer Ausdruck für Rindersomatotropin oder BST. Dieses Wachstumshormon stammt aus der Hypophyse von Kühen und hat eine ähnliche Funktion und Struktur wie Wachstumshormone bei anderen Säugetierarten. Rinderwachstumshormon ist essentiell für das Wachstum und die Entwicklung der Kuh. BGH von Kühen kommt in ihre Milch, und alle Milch, einschließlich Bio-Milch und Milch ohne Zusatz von Hormonen, enthält einige BGH, laut der Food and Drug Administration.
Synthetische Wachstumshormone
Kühe können mehr Milch produzieren, wenn sie mit zusätzlichen Mengen von BGH injiziert werden, laut Iowa State University. Der für die Behandlung verwendete BGH ist eine synthetische Chemikalie, genannt rekombinantes BGH oder rBGH, die von Monsanto, einem Unternehmen mit Sitz in Missouri, entwickelt wurde. 1993 genehmigte die Food and Drug Administration die Verwendung von rBGH oder rBST bei Milchkühen. Bio-Milch und Milch ohne Zusatz von Hormonen stammen von Kühen, die nicht mit rBGH behandelt werden.
Nationales Bio-Programm
Das nationale Bio-Programm für Lebensmittel enthält eine Reihe von Standards des US-Landwirtschaftsministeriums. Um als USDA-Organic im Rahmen des National Organic Program zertifiziert zu werden, muss Milch frei von Hormonen sein und zusätzliche Kriterien erfüllen. Bio-Milch und andere Bio-Lebensmittel sind rein natürlich, dh sie enthalten keine synthetischen Zusatzstoffe wie Farbstoffe oder Aromastoffe. Organische Produkte müssen ohne Hormone produziert werden. Milch, die keine Hormone enthält, aber nicht Teil des Nationalen Bio-Programms ist, erfüllt möglicherweise nicht die zusätzlichen Anforderungen.
Überlegungen
Das Etikett für Bio-Milch kann ein offizielles USDA-Bio-Siegel tragen. Wenn Sie Milch und andere Lebensmittelprodukte mit diesem Etikett sehen, wissen Sie, dass sie frei von zugesetzten Hormonen sind und die anderen Anforderungen für Bio-Lebensmittel erfüllen. Milch ohne Zusatz von Hormonen stammt auch von Kühen, die nicht mit rBST behandelt wurden. Es ist nicht bekannt, dass BGH nach Angaben der Iowa State University schädliche Auswirkungen auf den Menschen hat. Bio-Lebensmittel haben nicht notwendigerweise eine höhere Menge an Nährstoffen als andere Lebensmittel.
