Obwohl Doug Kaufmanns Diät eigentlich anti-kohlenhydratreich ist, ist es nicht als Diätprogramm gedacht. Kaufmanns Phase-1-Plan ist der erste Schritt eines zweistufigen Prozesses zur Verbesserung Ihrer Gesundheit. Seine Theorie ist, dass Pilze es geschafft haben, über die Jahre in deinen Körper einzudringen, durch deine Haut und in deine Nahrung, und wenn du Zucker und Kohlenhydrate konsumst, die zu Glukose verdecken, ernährst du diese Pilze. Kaufmann weist darauf hin, dass Pilze Zucker und Glukose lieben und seine Ernährung darauf abzielt, sie buchstäblich zu verhungern und ihren Körper von ihnen zu befreien. Er sagt, du wirst dich besser fühlen.
Proteine
Verzehren Sie nur Rindfleisch, wenn es mit Gras gefüttert wird. Bildnachweis: Joshua Resnick / iStock / Getty Images Protein-Lebensmittel sind ein wesentlicher Bestandteil von Kaufmanns Plan, aber gehen Sie nicht einfach zu Ihrem Supermarkt und kaufen Sie sich einen Hamburger ein. Je nachdem, was Rinder gegessen haben und ob sie Mais gefüttert haben, kann Rindfleisch Pilze aufnehmen und an Sie weitergeben. Der Zweck der Diät ist, die Pilze in dir zu töten, sie nicht durch mehr zu ersetzen, also empfiehlt Kaufmann, nur Gras-gefüttertes Rindfleisch zu essen. Sie können auch Fisch, Geflügel und Eier während Phase 1 essen.
Früchte und Gemüse
Psylliumschalen können Faser hinzufügen. Bildnachweis: Roel Smart / iStock / Getty Images Faser ist auch wichtig für Phase 1, denn wenn Sie die Pilze verhungern, müssen Sie sie durch Verschwendung aus Ihrem Körper weitergeben. Pilze produzieren auch Mykotoxine, die giftig sind. Als die Pilze absterben, empfiehlt Kaufmann, auch ihre Mykotoxine loszuwerden. Ballaststoffe sorgen dafür, dass sich Ihre Gedärme regelmäßiger bewegen, und unterstützt diesen Prozess. Kauffman schlägt vor, nur frisches Gemüse zu essen, und dass Sie sich für diejenigen mit hohem Fasergehalt anstreben. Akzeptable Früchte in Phase 1 sind Kokosnuss, Beeren, grüne Äpfel, Grapefruit, Zitronen, Limetten und Avocados. Kaufmann schlägt auch Psylliumschalen vor, um den Darm in Bewegung zu halten. Die Diät verbietet Pilze, weil sie ein Pilz sind, sowie Gemüse wie Kartoffeln, die einen hohen carb-Inhalt haben.
Molkerei
Bio-Freiland-Milchprodukte können konsumiert werden. Bildnachweis: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Milchprodukte sind in Phase 1 der Kaufmannschen Diät akzeptabel, aber auch diese sollten biologisch sein. Eine Studie in der November-Ausgabe des "Journal of the Science of Food and Agriculture" besagt, dass Bio-Milchprodukte höhere Protein- und Omega-3-Fettsäuren als herkömmliche Produkte haben. Sie können auch echte Sauerrahm, Frischkäse und ungesüßte Schlagsahne in kleinen Mengen essen. Wenn Sie Milch von ranggefütterten Kühen finden können, ist dies vorzuziehen.
Süßstoffe und Gewürze
Stevia kann als Süßstoff verwendet werden. Bildnachweis: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Obwohl man auf Kaufmanns Speise keinen Zucker haben kann, sind künstliche Süßstoffe in Ordnung. Kaufmann schlägt Stevia oder Stevia Plus vor, oder Xylitol, ein Birkenextrakt. Apfelessig und einige Öle, darunter Oliven, Leinsamen und kaltgepresstes Kokosöl, können als Salatdressing dienen.
Tipps
Körner sind auf dieser Diät nicht erlaubt. Bildnachweis: Valengilda / iStock / Getty Images Kaufmanns Diät erlaubt keine Getreide- oder Hefeprodukte. Körner sind reich an Kohlenhydraten, die Ihr Körper in Glukose umwandelt, um die Pilze zu ernähren. Hefe kann mehr Pilze in Ihr System einführen. Sie können Walnüsse, Pekannüsse und Mandeln essen, wenn sie frisch sind, aber nicht Pistazien oder Erdnüsse. Die Lagerung von Nüssen kann Schimmelbildung verursachen. Kaufmann empfiehlt, für zwei Wochen in Phase 1 seiner Diät zu bleiben; Dies ist die Menge an Zeit, die benötigt wird, um die Pilze aus Ihrem System zu entfernen, entsprechend der Philosophie der Diät. Dann sollten Sie in Phase 2 gehen; Geh nicht zurück zu deiner alten Diät oder du wirst wahrscheinlich wieder Pilze in dein System einführen.
