Wasabi-Erbsen sind ein beliebter japanisch inspirierter Snack aus getrockneten Erbsen und aromatisiert mit Wasabi, einer Würzmischung aus Kohl, Meerrettich und Senf. Rohe grüne Erbsen bieten einen beträchtlichen Nährwert und behalten einen Großteil dieser Nährstoffe in ihrer entwässerten, Wasabi-artigen Form. Etwa 18 Prozent des Gewichts einer rohen Erbse liegen in Form von Kohlenhydraten vor.
Gesamtkohlenhydrate
Eine Portion Wasabi Erbsen ist 28 g oder etwa 1 Unze. Jede Portion enthält 16 g Kohlenhydrate. Nach Angaben des Food and Nutrition Board des Institute of Medicine sollten Kohlenhydrate 45 bis 65 Prozent der Ernährung für Erwachsene ausmachen. Wenn Sie normalerweise 2.000 Kalorien pro Tag konsumieren, sollten Kohlenhydrate 900 bis 1.300 davon umfassen. Kohlenhydrate enthalten 4 Kalorien pro Gramm, so dass Sie etwa 225 bis 325 g Kohlenhydrate pro Tag benötigen. Eine Portion Wasabi-Erbsen enthält etwa 5 bis 7 Prozent Ihres Kohlenhydratbedarfs, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind komplexe Kohlenhydrate, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Dieser Nährstoff wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut und den Blutzuckerspiegel zu senken, wodurch die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert und der Gewichtsverlust unterstützt wird. Ballaststoffe können auch gegen Darmkrebs schützen. Eine Portion Wasabi Erbsen enthält 4 g Ballaststoffe. Erwachsene Männer und Frauen sollten 38 und 26 g Ballaststoffe jeden Tag verbrauchen.
Zucker
Zucker sind einfache Kohlenhydrate, die aus nur einem oder zwei Saccharidmolekülen bestehen. Während einige einfache Zucker natürlich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, verwenden Lebensmittelhersteller häufig Zucker für den Geschmack. Diese zusätzlichen Zucker können einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, was zu einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes, Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen führt. Eine Portion Wasabi Erbsen enthält 2 g Zucker. Die American Heart Association empfiehlt erwachsenen Männern und Frauen, weniger als 150 und 100 Kalorien, oder 37,5 und 25 g, Zucker pro Tag zu konsumieren.
Zusätzliche Ernährung
Eine Portion Wasabi Erbsen enthält 3 g Fett, 6 g Protein und 160 mg Natrium. Fett und Protein sind Makronährstoffe; Erwachsene sollten jeden Tag 20 bis 35 Prozent und 10 bis 35 Prozent ihrer Kalorien aus Fett und Protein zu sich nehmen. Natrium ist ein Mineral und fördert die Hydratation und hilft bei Muskelkontraktionen. Diäten mit hohem Natriumspiegel können jedoch zu Bluthochdruck führen. Das USDA empfiehlt Erwachsenen, ihre Natriumaufnahme auf 2.300 mg pro Tag zu begrenzen.
