Nicht alle Fette sind schlecht für dich. Nicht nur ist Olivenöl OK, um zu essen, wenn Sie hohen Blutdruck oder hohen Cholesterinspiegel haben, kann es helfen, Bluthochdruck zu verhindern und Cholesterin zu reduzieren. Sie erhalten Olivenöl, indem Sie ganze Oliven pressen, und es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, basierend auf den verschiedenen Extraktionsmethoden. Kaltgepresstes extra natives Olivenöl ist das am wenigsten raffinierte und wird die größte Anzahl von gesundheitlichen Vorteilen liefern, besonders für diejenigen mit Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel.
Blutdruck
Studien zeigen, dass Olivenöl eine Rolle bei der Verhinderung von Bluthochdruck, aber nicht bei der Behandlung von Bluthochdruck spielt. Eine 2004 veröffentlichte Studie in "Clinical Nutrition" überwachte die Auswirkungen von kaltgepresstem Olivenöl auf den Blutdruck bei älteren Patienten, die wegen Bluthochdrucks medizinisch behandelt wurden. Einige der älteren Patienten mit hohem Blutdruck nahmen extra-natives Olivenöl, andere nahmen Sonnenblumenöl. Nach vier Wochen zeigten die Ergebnisse, dass extra-natives Olivenöl den Blutdruck mehr reduzierte als Sonnenblumenöl. Dies deutet darauf hin, dass die Ergänzung Ihrer Diät mit extra-nativem Olivenöl helfen kann, Bluthochdruck zu verhindern und sogar Bluthochdruck zu reduzieren.
Cholesterinspiegel
Obwohl hohe Cholesterinwerte mit zu viel Fett verbunden sind, ist das Fett in Olivenöl eigentlich ein "gutes" Fett, weil es hilft, das "schlechte" Fett zu eliminieren, das den Cholesterinspiegel erhöht. In einer Studie von 1992, die im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, nahmen die Teilnehmer zuerst eine butterreiche Ernährung zu sich, die voll von gesättigten ("schlechten") Fetten und dann einer mit Olivenöl angereicherten Diät ist einfach ungesättigte ("gute") Fette. Die Forscher fanden heraus, dass die Cholesterinausscheidung der Teilnehmer zunahm, als sie auf eine mit Olivenöl angereicherte Diät umstellten. Sie kamen zu dem Schluss, dass Olivenöl eine Rolle bei der Senkung von Low-Density-Lipoproteinen spielt, die das "schlechte" Cholesterin bilden.
Art von Olivenöl
Tom Mueller ist der Autor von "Extra Virginity: Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls." In einem Interview mit National Public Radio betonte Mueller, dass extra-natives Olivenöl die besten Ergebnisse bei der Senkung des Cholesterinspiegels erzielt. Es wird durch Zerkleinern, das auch Pressen genannt wird, hergestellt und nicht weiter veredelt oder mit Chemikalien und Hitze verarbeitet. Auf diese Weise behält das Öl eine größere Anzahl von Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System profitieren. Weil es viel mehr Kalorien braucht, um die gleichen gesundheitlichen Vorteile zu erhalten, ist extra-natives Olivenöl viel gesünder als normales Olivenöl. Müller warnt davor, dass man Olivenöl als "leicht" bezeichnet, weil es raffinierter ist.
Verzehr von Olivenöl
Da Olivenöl viel Kalorien enthält, konsumieren Sie nicht mehr als die empfohlene Portion. Der beste Weg, Olivenöl in Ihre Ernährung aufzunehmen, um den Blutdruck und das Cholesterin zu senken, besteht darin, es als Ersatz für Butter und andere Fette zu verwenden. Anstatt pflanzliche Öle für Backwaren zu verwenden, können Sie Olivenöl verwenden. Sie können es verwenden, um Gemüse zu braten, aber Sie sollten es nicht zum Braten verwenden.
