Methionin ist eine Aminosäure, die Ihr Körper für normales Wachstum und Entwicklung und für die Synthese von Kreatin benötigt, einer Verbindung, die für die zelluläre Energieproduktion notwendig ist. Ein gesunder Erwachsener benötigt täglich etwa 800 bis 1.000 Milligramm Methionin, sagt das NYU Langone Medical Center. Eine 2012 in "Transplantation Proceedings" veröffentlichte Studie zeigte, dass Methionin zusammen mit Cranberrysaft zur Behandlung und Vorbeugung von Harnwegsinfektionen beitragen kann. Die meisten Menschen können ausreichend Methionin aus proteinreichen tierischen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten, Fleisch und Milchprodukten erhalten.
Hab ein bisschen Fisch
Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass Gelbschwanz-Fisch eine der höchsten natürlichen Konzentrationen von Methionin enthält. Die Hälfte eines gekochten Filets liefert fast 1,3 Gramm der Aminosäure, mehr als ein Erwachsener täglich benötigt. Ein populärer Sushifisch, der in der Beschaffenheit zu Thunfisch ähnlich ist, yellowtail wird am besten von den USA oder von den mexikanischen Quellen, die Meeresfrüchte-Uhr Berichte des Monterey Bay-Aquariums gekauft, weil yellowtail von Australien oder von Japan ein höheres Risiko trägt, Krankheiten oder Parasiten zu tragen. Andere Methionin-reichen Fisch gehören Blaubarsch und Schwertfisch. Da diese Fische mit Quecksilber kontaminiert sein können, sollten kleine Kinder, ältere Menschen, Personen mit geschwächtem Immunsystem sowie schwangere oder stillende Frauen diese Tiere meiden.
Arbeit in der Molkerei
Eine 1-Tasse-Portion 1 Prozent Milch enthält etwa 0,2 Gramm Methionin und eine Tasse fettarmer Joghurt hat fast 0,4 Gramm. Andere Milchprodukte wie Käse sind auch ausgezeichnete Quellen: 1 Unze Schweizer oder Provolon Käse hat etwa 0,2 Gramm Methionin. Wählen Sie Milchprodukte ohne oder mit reduziertem Fettgehalt anstelle von Vollmilchprodukten, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin niedrig zu halten und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Wählen Sie Mageres Schweinefleisch
Ein 3-Unzen-Pastetchen aus magerem Schweinefleisch enthält fast 0,7 Gramm Methionin. Andere Schweinefleisch-Schnitte, einschließlich Rippen im Land-Stil und Schweineschulter, sind auch reich an Methionin, aber sie enthalten höhere Mengen an Fett und sollten in Maßen gegessen werden.
Beere das mageres Rindfleisch
Ein mit Gras gefüttertes Rinderfilet aus Australien hat fast 0,9 Gramm Methionin. Eine 3-Unzen-Portion von Top-Roastbeef Petite Roast, Top Runde Steak oder Rinderbrust liefern alle etwa 0,75 Gramm Methionin. Alle drei Schnitte gelten als mager; Allerdings rät die Harvard School of Public Health, sich auf zwei 3-Unzen-Portionen rotes Fleisch pro Woche zu beschränken, einschließlich magerer Rindfleischstücke. Dies kann das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes mindern.
