Eine Diät, die sich auf natürliche, organische Nahrung konzentriert, ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers unerlässlich, aber die Mehrheit der Nahrung ist mit Konservierungsmitteln versetzt, um sie länger in Supermarktregalen zu halten. Einige dieser Konservierungsstoffe können Ihnen beim Verzehr in großen Mengen schaden, erklärt das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse. Bio-Lebensmittel enthalten keine Konservierungsstoffe und sind in vielen Supermärkten erhältlich, während Bauernmärkte konservierungsmittelfreies Fleisch, Obst und Gemüse anbieten sollten.
Konservierungsmittel und ihre Nebenwirkungen
Eine Nahaufnahme von einer Vielzahl von getrockneten Früchten Bildnachweis: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Fast jedes Lebensmittel, das verarbeitet wird, enthält Konservierungsmittel, von natürlichen wie Salz, Essig und Zucker bis hin zu Chemikalien, die in einem Labor hergestellt werden. Zum Beispiel schützt Schwefeldioxid getrocknete Früchte vor Bakterien. Die Universität von Minnesota erklärt, dass eine Chemikalie namens Nitrit den Geschmack von Fleisch bewahrt, Ranzigkeit und schlechten Gerüchen vorbeugt und die Farbe und den Geschmack von gepökeltem Fleisch entwickelt. Die Universität fand jedoch auch heraus, dass das Nitrit, wenn man das Fleisch bei großer Hitze kocht, Nitrosamin bildet und dass ein Zusammenhang zwischen Nitrosamin und Krebs besteht. Backpulver, in Dosen Mais und Tomaten hinzugefügt, kann Ihren Blutdruck erhöhen, nach dem USDA. Das CSPI erklärt auch, dass einige Konservierungsmittel dazu führen können, dass Tumore auf Ihrem Körper wachsen.
Bio
Ein Paket von Bio-Fleisch Bildnachweis: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Anstelle von verarbeiteten, verpackten Lebensmitteln, die in Supermarktregalen gefunden werden, suchen Sie nach biologischem Fleisch, Getreide, Fisch, Obst und Gemüse. Bio-Lebensmittel sind nicht gentechnisch verändert, sind im Allgemeinen frei von Pestiziden und chemischen Pflanzen und haben nur minimale Zusatzstoffe. Laut der Organic Trade Association werden Bio-Lebensmittel minimal verarbeitet und sind frei von künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen, "um die Integrität der Lebensmittel zu erhalten." Konservierungsstoffe sind eine neue Ergänzung der menschlichen Ernährung, und Bio-Lebensmittel stellt eine Verschiebung zurück zu älteren Praktiken.
Lebensmittel
Ein neues Produkt-Label Fotokredit: roxanabalint / iStock / Getty Images Das OTA sagt, dass eine große Vielfalt von Nahrungsmitteln jetzt in organischer Form, einschließlich Getreide, Brot, Milch, Eiscreme, Brot, Saft, Teigwaren, vorbereitete Soßen, Fleisch, Geflügel, Suppe, Schokolade, Plätzchen, Wein, Bier und Wodka verfügbar ist. Aber nur weil Bier und Schokolade biologisch sind, haben Sie nicht die Freiheit, große Mengen davon zu essen. Überschüssiger Alkohol und Zucker sind ungünstig für Ihre Gesundheit. Der Schlüssel ist, das Etikett zu lesen. Ignorieren Sie die Verpackung mit der Aufschrift "All Natural". Überprüfen Sie stattdessen die Liste der Zutaten und stellen Sie sicher, dass sie nichts enthalten, was wie Hausaufgaben wie Diglycerid oder BHT klingt.
Tipps
Bio-Produkte Fotokredit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images Bei einer Diät ohne Konservierungsstoffe müssen Sie Ihre Einkaufs- und Essgewohnheiten radikal ändern. Vermeiden Sie Fastfood und die meisten Restaurantessen, da Sie die verwendeten Konservierungsstoffe nicht kontrollieren können. Shun verarbeitet Lebensmittel aus Supermärkten und konzentriert sich stattdessen auf natürliche Lebensmittel. In vielen Supermärkten gibt es Abteilungen für biologische Produkte ohne Konservierungsstoffe, aber auch für die Märkte der Landwirte in Ihrer Region. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, zu Hause zu kochen, kaufen Sie Kochbücher und probieren Sie neue Rezepte, um Ihre Freude an Ihrer neuen Speisenauswahl zu steigern.
Überlegungen
Eine Frau liest ein Etikett auf einem Produkt Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Bestimmte Medikamente und kosmetische Produkte enthalten auch Konservierungsstoffe, die mit anderen Chemikalien als denen zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet werden, aber aus demselben Grund: um die Haltbarkeit und Frische des Produkts zu verlängern. Das Food and Drug and Cosmetic - FD & C - Gesetz von 1938 wurde 1958 mit einer Änderung der Food Additives geändert, und es besagt, dass die US-amerikanische Food and Drug Administration alle Konservierungsstoffe unterstützen muss. Es überwacht die Sicherheit aller Konservierungsstoffe im Einklang mit wissenschaftlichen Fortschritten.
