Mojo Huhn ist ein würziges Gericht, das gewöhnlich mit Reis zum Mittag- oder Abendessen in der kubanischen Küche serviert wird. Das Huhn wird in einer würzigen Zitrusmischung mariniert, bevor es gebacken wird, bis das Äußere knusprig ist. Sie können jede Art von Hühnerteilen für Mojo Huhn verwenden, aber Hähnchenbrust behält den besten Geschmack. Eine Zeit von ungefähr vier Stunden ist erforderlich, um mojo Huhn zu kochen. Dieses Rezept ergibt vier Portionen; Passen Sie es an Ihre Essgewohnheiten an.
Schritt 1
Kombinieren Sie den Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Paprika, zerdrückte Paprikaflocken und Meersalz in einem Gefrierbeutel aus Kunststoff. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, um die Marinade zu mischen.
Schritt 2
Fügen Sie entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften in den Gefrierbeutel, und drücken Sie dann die Luft aus und verschließen Sie sie. Schütteln Sie den Beutel, um das Huhn in der Marinade zu beschichten und kühlen Sie es für drei Stunden.
Schritt 3
Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Kochspray bestreichen. Die Hähnchenbrusthälften aus der Marinade nehmen und in die gefettete Auflaufform legen.
Schritt 5
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie fest abdecken und in den Ofen stellen. Die Hähnchenbrust 25 Minuten backen und dann die Aluminiumfolie entfernen und wegwerfen. Backen Sie die Hähnchenbrust weitere 20 Minuten lang oder bis die Säfte klar sind, wenn Sie sie mit einer Gabel stechen.
Schritt 6
Entfernen Sie das Mojo Huhn aus dem Ofen und lassen Sie es fünf Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- Gefrierbeutel aus Kunststoff
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften, frisch oder aufgetaut
- 9-mal-13-Zoll-Backform
- Kochspray
- Aluminiumfolie
Tipps
- Refrigerieren Sie übrig gebliebenes Mojo Huhn sofort und verbrauchen Sie es innerhalb von drei Tagen.
