Parkinson ist eine fortschreitende Krankheit, die nach Schätzungen der Parkinson's Disease Foundation bei schätzungsweise 1 Million Menschen in den USA zu Zittern, Starrheit, verlangsamter Bewegung und schlechter Koordination führt. Obwohl keine bekannte Heilung bekannt ist, können Medikamente, Psychotherapie und Ernährungsumstellungen helfen, Ihre Symptome zu managen und das Risiko für mögliche Komplikationen zu senken. Eine gesunde Ernährung verbessert Ihr Energieniveau und die allgemeine Lebensqualität. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.
Angereichertes Mehl
Das Verfahren zur Herstellung von angereichertem Mehl streift das ursprüngliche Getreide von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ab. Laut dem University of Maryland Medical Center kann eine erhöhte Ballaststoffaufnahme zur Linderung von Verstopfung beitragen, die oft mit der Parkinson-Krankheit einhergeht. Um den Ballaststoffgehalt Ihrer Ernährung zu erhöhen, ersetzen Sie angereicherte Brotsorten, Teigwaren, Cerealien und Snacks durch 100 Prozent Vollkornäquivalente. Nahrhafte Vollkornprodukte umfassen Gerste, Hafer, brauner Reis, Wildreis, Bulgur, Vollkorn und luftgeknalltes Popcorn.
Übermäßige Protein-reiche Nahrungsmittel
Protein liefert Aminosäuren, die mageres Gewebewachstum und Reparatur und korrekte Gehirnfunktion fördern. Obwohl Protein in den meisten Diäten eine wichtige Rolle spielt, stört das Essen von mehr als bescheidenen Mengen das Medikament Levodopa bei Parkinson-Krankheit bei manchen Menschen, so der Ernährungsberater der Parkinson-Krankheit-Stiftung Karol Traviss. Besonders proteinreiche Nahrungsmittel sind Fleisch, Fisch und Milchprodukte wie Milch und Quark. Da Milchprodukte und Fisch wertvolle Kalzium- und Vitamin-D-Quellen sind, die wichtig sind, um Osteoporose zu verhindern, nehmen Sie routinemäßig kleine Mengen in Ihre Mahlzeiten auf. Wenn Sie Fleisch essen, empfiehlt Traviss, Ihre Portion auf ungefähr die Größe eines Kartendecks zu beschränken. Die Begrenzung proteinreicher Lebensmittel insbesondere am frühen Morgen kann ebenfalls dazu beitragen, medikamentenbedingte Probleme zu verhindern.
Saubohnen
Favabohnen sind eine nahrhafte Hülsenfrüchtesorte, die manchen Menschen mit Parkinson-Krankheit hilft und anderen Probleme bereitet. Da sie eine natürliche Form von Levodopa enthalten, kann das Essen von Favabohnen, insbesondere in großen Mengen, zu einer Überdosierung führen. Die UMMC empfiehlt, mit Ihrem Arzt über Favabohnen zu sprechen, bevor Sie sie zu Ihrer Diät hinzufügen. Andere Hülsenfrüchtesorten wie Kidneybohnen, Erbsen, weiße Bohnen und Linsen sind eine sichere Alternative zu Favabohnen und liefern weniger Fett und Eiweiß als Fleisch, während sie reich an Ballaststoffen liefern.
Zucker hinzugefügt
Zusätzlicher Zucker trägt Kalorien und süßen Geschmack, aber nur wenige Nährstoffe bei. Eine zuckerreiche Diät lässt wenig Raum für nützliche Nahrungsmittel, wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, und führt zu Gewichtszunahme, wenn man sich im Überfluss hinlegt. Bei Parkinson-Patienten ist es wichtig, ein gesundes Körpergewicht beizubehalten und vor allem gesunde Nahrungsmittel zu essen. Um übermäßigen Zuckerkonsum zu vermeiden, halten Sie Ihre Küche mit gesunden Lebensmitteln gut gefüllt und beschränken Sie verarbeitete Snacks, wie Süßigkeiten, Kekse und alkoholfreie Getränke. Andere übliche Quellen von zugesetztem Zucker umfassen Pfannkuchensirup, Gelees, Marmelade, Gebäck, gefrorene Desserts und Kuchen.
