Cheddar ist in vielen Lebensmittelgeschäften, Bauernmärkten und Restaurants erhältlich und ein beliebter Käse für Kinder und Erwachsene. Einfach gegessen oder in ein anderes Gericht gegeben, liefert Cheddar-Käse nicht nur Geschmack, sondern auch ernährungsphysiologische Vorteile. Obwohl dieser Käse relativ gesättigt ist, enthält er auch Eiweiß, Kalzium und Phosphor.
Kalorien, Fett und Cholesterin
Jede Unze regulären Cheddar-Käse hat 113 Kalorien, davon 82 aus Fett. Von den 9 g Fett pro Unze sind 6 g gesättigtes Fett - 30% des empfohlenen Tageswertes. Die gleiche Portionsgröße enthält 29 mg Cholesterin, das sind 10 Prozent Ihres Tageswertes. Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass eine Unze zerkleinerter Cheddarkäse mit reduziertem Fettgehalt 80 Kalorien, 5 g Gesamtfett, 3 g gesättigtes Fett und 5% Ihres Tageswertes an Cholesterin aufweist.
Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine
Cheddarkäse besteht hauptsächlich aus Fetten und Proteinen, nicht aus Kohlenhydraten. Eine Portion regulären Cheddar-Käse hat keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe, aber hat 7 g Protein. Zerkleinerter, fettreduzierter Cheddar-Käse liefert 1 g Kohlenhydrate, keine Ballaststoffe und 8 g Protein pro Unze.
Mineralien
Wie Joghurt, Sardinen und Milch ist Cheddar-Käse eine der besten Quellen von Kalzium, mit 20 Prozent des empfohlenen Tageswertes von Kalzium in einer Portion normalem Cheddar-Käse und 25 Prozent in geriebenem fettreduziertem Cheddar-Käse. Eine Portion regulären Cheddarkäse enthält 14% Ihres Tageswertes an Phosphor, laut "SELF" -Nährwertdaten. Regelmäßige Cheddar-Käse hat auch 7 Prozent Ihres täglichen Wertes von Natrium und geriebener Fettreduzierter Käse hat 8 Prozent.
Vitamine
Cheddarkäse ist nicht wie viele Obst- und Gemüsesorten mit Vitaminen übersät, enthält aber relativ kleine Mengen bestimmter Vitamine. Zum Beispiel, eine Unze von normalen Cheddar-Käse hat 6 Prozent Ihres täglichen Wertes von Vitamin A, 6 Prozent Riboflavin und 4 Prozent Vitamin B12.
Verwendung und Lagerung
Cheddarkäse kann zu Burgern geschmolzen, zu Burritos oder Omeletts gefaltet und in Salaten gestreut werden. Der Geschmack kann je nach Marke mild oder scharf sein. Cheddarkäse sollte bei Nichtgebrauch eingewickelt und gekühlt werden. Das USDA empfiehlt, geschredderten Cheddar-Käse wegzuwerfen, wenn Schimmel darauf erscheint.
