Menschen auf der ganzen Welt genießen Blumen in ihrem Essen. Die asiatische Küche beispielsweise setzt auf Lilien und Chrysanthemen, die Kürbisblüten sind in der italienischen und lateinischen Küche verbreitet und die Franzosen verwenden Nelken für den traditionellen Likör Chartreuse. Rosenblätter und Hagebutten sind bei Hobbyköchen und professionellen Köchen gleichermaßen beliebt. Während die Blütenblätter nur kleine Mengen an Nahrung liefern, fügen sie Vorteile für Sie über ihren tatsächlichen Nahrungswert hinaus hinzu.
Gesundheit und Ernährung
Da Blütenblätter etwa 95 Prozent Wasser enthalten, ist ihr Nährwert begrenzt und ihre Kalorienzahl ist gering. Allerdings enthalten die Blütenblätter etwas Vitamin C, wenn auch weniger als in Hagebutten, die Frucht der Rose, die nach dem Abfallen der Blüten erscheint. Die alte chinesische Medizin verwendete Rosen zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Schmerzen durch Verletzungen und Menstruationsstörungen.
Kulinarische Abenteuer
Eine abwechslungsreiche Ernährung voller interessanter Lebensmittel ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Wenn Sie Ihrem Repertoire Rosenblätter hinzufügen, können Sie neue Küchen entdecken. Die Küche des Nahen Ostens beispielsweise verwendet Rosenwasser und Rosenblätter in verschiedenen Gerichten. Versuchen Sie persisch gefüllten Knödel Squash mit Rosenblüten von Epicurious.com oder marokkanischen Pfirsiche von der Rhode Island Rose Society, in der Ressourcen-Sektion aufgeführt.
Gute Gefühle
Kochen mit Rosenblättern und essen Rosenblüten können Sie sich gut fühlen. Leon Seltzer, ein klinischer Psychologe, der in "Psychology Today" schreibt, erklärt, dass die Freude an der Entdeckung, spontan und abenteuerlich zu sein, dazu führen kann, dass man sich gut fühlt. Das Essen von Rosenblüten mag wie eine triviale Aktivität erscheinen, aber wenn es dich daran erinnert, dein Essen und dein Leben zu genießen, wird es eine tiefere Bedeutung bekommen.
Verbindungen in die Vergangenheit
Beim Essen, wie im Leben, ist die Verbindung mit der Vergangenheit wichtig für Ihr Wohlbefinden - bezeugen Sie die Gefühle, die entstehen, wenn Sie Kuchen aus dem Thanksgiving-Rezept Ihrer Großmutter oder das Rindfleisch-Chili essen, das Generationen von Texan-Verwandten seither genießen Pioniertage. Wenn Sie Rosenblüten essen, werden Sie ins antike Rom gebracht, wo Rosen zu den Speisen hinzugefügt wurden, als eine Feier des Sieges stattfand. Sie werden auch im Weißen Haus im Jahr 1899 reisen, wo die Köche Pfund Kuchen mit einem Glas Rosenwasser nach "The White House Cookbook" gemacht haben.
