Englische Muffins waren lange ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück. Sie können sie als Beilage zu Eiern essen, oder Sie können eine Mahlzeit von ihnen mit Erdnussbutter oder als Frühstückssandwich machen. Die Low-Carb-Verrücktheit führte viele zu vermeiden Brot, einschließlich englischer Muffins. Ein englischer Vollkornmuffin liefert jedoch Vollkornnährstoffe und Ballaststoffe, die in seinem raffinierten Gegenstück nicht zu finden sind. Die Nährwerte sind von Marke zu Marke unterschiedlich, daher müssen Sie die Etiketten überprüfen, um Vollkornmuffins zu finden, die die meisten Nährstoffe und die geringste Menge an Zucker und Natrium enthalten.
Fett und Protein
Vollkorn-Englisch-Muffins sind eine gute Option für fettarmes Brot. Sie haben 1 Gramm Fett und keine Transfette oder Cholesterin, die beide mit Herzerkrankungen verbunden sind, nach der Harvard School of Public Health. Sie liefern fast 6 Gramm Protein, was höher ist als bei vielen Frühstückszerealien. Protein ist der Baustein der Muskeln, und es füllt und hemmt Hunger, nach einem Bericht auf der ScienceDaily Website veröffentlicht.
Kohlenhydrate und Zucker
Abhängig von der Marke von Vollkornmuffins, die Sie essen, erhalten Sie 23 bis 27 Gramm Kohlenhydrate. Sie erhalten auch 3 bis 4 Gramm Ballaststoffe, was wichtig ist, um die Verdauung zu unterstützen und den Cholesterinspiegel zu senken. Vollkornmuffins haben 2 bis 5 Gramm Zucker, was nicht gesund ist, aber den Geschmack verbessert. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen den Zuckerkonsum auf 100 Kalorien täglich beschränken und dass Männer nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag bekommen. Zucker hat 4 Kalorien pro Gramm, also hat ein Vollweizenmuffin 20 Kalorien aus Zucker. Für eine Frau sind das 20 Prozent ihres Tagesgeldes. Lesen Sie Lebensmitteletiketten und wählen Sie die Marke mit der geringsten Zuckermenge. Zum Beispiel, Thomas 'Vollkorn-englische Muffins haben nur 2 Gramm Zucker.
Vitamine und Mineralien
Vollkorn-Englisch-Muffins sind mit Mineralien und Vitaminen verpackt, einschließlich der B-Vitamine Thiamin und Niacin. B-Vitamine helfen dem Körper, Nahrung zu metabolisieren, um Energie zu erzeugen und rote Blutkörperchen zu produzieren. Darüber hinaus haben diese Muffins Eisen, das auch wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen ist. Sie haben bis zu 38 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Selen, das die Funktion und Immunität der Schilddrüse unterstützt. Vollkornmuffins haben auch bis zu 59 Prozent des täglichen Bedarfs an Mangan, das als Antioxidans dient, bei der Knochenentwicklung hilft und die Heilung unterstützt.
Salz
Ein englischer Muffin enthält so viel wie 420 Milligramm Natrium. Während Natrium ein wichtiger Nährstoff für eine gute Gesundheit ist, konsumieren die meisten Menschen zu viel, weil es als Zusatzstoff in vielen Lebensmitteln verwendet wird. Laut MayoClinic.com sollten Sie Ihren Natriumkonsum auf 2.300 Milligramm pro Tag beschränken; Wenn Sie älter als 51 Jahre sind, liegt die Grenze bei 1.500 Milligramm. Ein englischer Vollkornmuffin enthält 18 bis 28 Prozent des empfohlenen Tageslimits für Natrium. Wenn möglich, wählen Sie niedrige Natrium-Optionen, wie Thomas 'Vollkornmuffins, die nur 220 Gramm Natrium enthalten.
