Zöliakie, auch glutensensitive Enteropathie genannt, ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm befällt und zu Maldigestion und Malabsorption führen kann. Wenn Sie nicht diagnostiziert wurden, aber glauben, dass Sie an Zöliakie leiden, sollten Sie von Ihrem Arzt untersucht werden. Laut Kathleen Mahan und Sylvia Stump, Autoren von "Krause's Food and Nutrition Therapy", wird Personen mit der Diagnose einer glutenfreien Diät empfohlen, die aus Weizen, Roggen, Gersten oder Hafer besteht.
Energieaufnahme und Protein
Steigern Sie Ihre Kalorienzufuhr ist der Schlüssel zur Gewichtszunahme. Registrierte Ernährungsberaterin Susan Kundrat schlägt vor, zusätzliche 500 Kalorien zu Ihrer Diät pro Tag hinzuzufügen, um 2 Pfund zu gewinnen. pro Woche. Die Herausforderung, dies zu tun, wenn Sie an Zöliakie leiden, ist, genug Nahrungsmitteloptionen zu finden, um dies zu tun. Laut Mahan und Stump kann die Erhöhung Ihrer Proteinzufuhr dazu beitragen, verlorene Energiespeicher aufzufüllen. Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Bohnen sind glutenfreie Eiweißquellen, die Sie Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen können.
Kohlenhydratquellen
Einer der schwierigsten Makronährstoffe, um Ihre Ernährung mit Zöliakie zu ergänzen, sind Kohlenhydrate. Kohlenhydrate zu konsumieren ist jedoch wichtig, wenn Ihr Ziel Gewichtszunahme ist. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung der Produkte, um festzustellen, ob sie frei von glutenhaltigen Zutaten sind, und ersetzen Sie die glutenfreien Lebensmittel, die Sie früher gegessen haben, durch Nicht-Gluten-Produkte. "Krause's Food and Nutrition Therapy" schlägt vor, Produkte aus Mais, Kartoffeln, Buchweizen, Reis, Soja, Quinoa, Hülsenfrüchten, Hirse und Amaranth zu essen.
Fettquellen
Aufgrund von Malabsorptions- und Maldigestionsproblemen, die oft mit Zöliakie einhergehen, ist das Essen von ausreichend Fett sowohl für die Gewichtszunahme als auch für die Vorbeugung von Vitaminmangel wichtig. Mahan und Stump sagen, dass die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K bei Zöliakiepatienten normalerweise niedrig sind. Eine Nahrungsergänzung mit einem alters- oder geschlechtsspezifischen Vitamin- und Mineralpräparat sollte für Ihre allgemeine Gesundheit von Vorteil sein. Steigern Sie Ihre Fettaufnahme durch den Verzehr von Produkten wie Milchprodukten, Salatdressings, Butter und Nüssen, erhöht sich Ihre Gesamtkalorienaufnahme. Erwägen Sie, Ihre Diät mit Omega-3-Fettsäuren und mittelkettigen Triglyceriden zu ergänzen, besonders wenn Sie Steatorrhoe, überschüssiges Fett in Ihrem Kot erfahren.
Lebensstilverhalten
Der Verzehr von kleinen und häufigen Mahlzeiten während des Tages wird Ihnen helfen, ausreichende Kalorien zu sich zu nehmen, während Sie weniger wahrscheinlich zu Magenbeschwerden führen. Die Auswahl von Nahrungsmitteln mit hoher Dichte wie die oben aufgeführten hilft Ihnen auch dabei, Ihr Zielgewicht zu erreichen. Es ist vorteilhaft, leckere und praktische Snacks zu entdecken, die Sie während Ihres Arbeitstages essen können. Ein gesundes Trainingsprogramm sollte Teil Ihrer täglichen Routine sein - achten Sie darauf, vor und nach Ihrer körperlichen Aktivität zu essen.
