Eistee ist ein lang erprobtes südliches Grundnahrungsmittel, aber Sie müssen nicht im Süden leben, um seine knackigen, kühlen und erfrischenden Eigenschaften zu schätzen. Teas Potenzial, bitter zu sein, mag jedoch nicht so reizvoll sein, und hier ist ein wenig Backpulver praktisch. Diese Zutat wirkt den natürlichen Tanninen des Tees entgegen, die dem Bier seinen bitteren Geschmack und säurehaltigen Geschmack verleihen. Wenn Sie Ihren Tee lieber heiß haben, haben Sie immer noch Glück - ein bisschen Backpulver im Topf wird Ihnen eine glatte Tasse Tee geben.
Halte es cool
Schritt 1
Bringe einen großen Topf Wasser bei hoher Hitze zum Kochen. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, fügen Sie Teebeutel hinzu - ungefähr 5 bis 7 Teebeutel pro 5 Tassen Wasser, abhängig davon, wie stark Sie Ihren Tee wünschen - und rühren Sie sie ins Wasser. Pekoe, schwarze oder "Eistee-Mischung" Teebeutel funktionieren am besten für klassischen, südlichen Stil Eistee.
Schritt 2
Rühren Sie eine Prise Natron ein, nachdem Sie die Teebeutel gerührt haben. Ein Tupfer wird Ihnen gut tun - Sie brauchen nur etwa 1/8 Teelöffel pro 5 Tassen Wasser. Rühren Sie das Pulver vorsichtig bis es sich vollständig auflöst.
Schritt 3
Entfernen Sie das Wasser von der Hitze und legen Sie eine Abdeckung auf den Topf. Lassen Sie die bedeckte Mischung aus Teebeuteln, Wasser und Natron 15 Minuten lang für etwa 5 Tassen Wasser ziehen. Nehmen Sie eine längere Einweichzeit, wenn Sie stärkeren Tee bevorzugen, oder weniger Zeit für leichteren, weniger bitteren Tee. Geben Sie dem gekühlten Teegeschmack, während es durchgeht, um genau die richtige Menge an Zeit für Sie zu finden.
Schritt 4
Entdecke den Topf und verwerfe die Teebeutel. Wenn Sie süßen Tee wünschen, rühren Sie Zucker in einem Verhältnis von ungefähr einem Teil Zucker für jede 5 Teile Wasser ein. Geben Sie eine gleiche Menge klares, kaltes Wasser in den eingeweichten Sud, gießen Sie den Tee in einen Behälter und kühlen Sie ihn, bis er gut gekühlt ist, was normalerweise etwa 2 bis 4 Stunden dauert.
Warme Sachen
Schritt 1
Füllen Sie Ihren Teekessel mit frischem, sauberem Wasser. Wenn Sie vorhaben, das Wasser in eine Teekanne zu geben, spülen Sie das Innere der Teekanne mit heißem Leitungswasser ab, um es aufzuheizen.
Schritt 2
Bringen Sie das Wasser im Teekessel zum kochen, es sei denn, Sie bereiten feineren Tee wie grüne oder weiße Sorten zu. In diesem Fall kurz vor dem Kochen anhalten.
Schritt 3
Stellen Sie den Teebeutel Ihrer Wahl in eine Teetasse oder einen Becher und gießen Sie das heiße Wasser darüber. Lassen Sie grünen oder weißen Tee je nach Geschmack etwa 1 bis 3 Minuten ziehen und den schwarzen Tee bis zu 5 Minuten. Sorten wie Oolong, Rot- und Kräutertees können bis zu 7 Minuten ziehen. Während der Tee aufgeht, eine kleine Prise Natron einrühren - nur etwas zwischen Daumen und Zeigefinger verteilen - um die Bitterkeit des Tees zu reduzieren. Diese Methode funktioniert auch, wenn Sie heißen Tee aus ganzen Blättern haben - streuen Sie einfach das Backpulver in die Tasse vor dem Trinken.
Dinge, die du brauchen wirst
- Teebeutel, normale Größe
- Großer Topf mit Deckel
- Rührlöffel
- Backsoda
- Zucker (optional)
- Container
- Teekessel
- Teetasse oder Becher
Tipps
- Wenn Sie versuchen, die Bitterkeit Ihres Tees zu reduzieren, vermeiden Sie, die Teebeutel ins Wasser zu drücken, da das Quetschen der Beutel für mehr bitteren Tee sorgt. Für einen noch glatteren Geschmack, der auch der Bitterkeit entgegenwirkt, den Eistee mit einem Zweig frischer Minze garnieren.
