Datteln, die hauptsächlich in den Ländern Ägypten, Saudi-Arabien, Iran und Irak hergestellt werden, sind reich an Energie, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Im Vergleich zu anderen getrockneten Früchten wie Aprikosen und Feigen sind Datteln eine gute Quelle für Verbindungen mit antioxidativer Aktivität. Mit dem Potenzial, Zellen gegen Schäden durch freie Radikale zu schützen, sind Datteln tatsächlich ein "Superfood".
Energie
Datteln haben einen hohen Zuckergehalt und sind daher eine gute Quelle für Kalorien. Obwohl sie etwas Protein und Fett enthalten, ist der Gehalt dieser Nährstoffe niedriger als bei anderen getrockneten Früchten. Laut der USDA National Nutrient Database enthalten drei getrocknete Medjool Datteln 199 Kalorien und 47,86 Gramm Zucker. Da Daten hochkonzentrierte Energie enthalten, müssen sich diejenigen, die ihre Kalorienzufuhr überwachen, der Portionsgröße bewusst sein.
Ballaststoff
Ein Teil der Kohlenhydrate in Datteln ist in Form von Ballaststoffen, die keine Energie für die Ernährung beitragen. Laut der USDA National Nutrient Database enthalten drei getrocknete Medjool Datteln 4,8 Gramm Ballaststoffe, die über 10 Prozent des Tageswertes von 25 bis 38 Gramm erreichen. Faser ist in der Diät wesentlich, um gesunde Verdauung zu fördern und übermäßiges Essen zu verhindern. Darüber hinaus trägt Ballaststoffe dazu bei, die Gesundheit des Herzens zu erhalten, und beeinflusst günstig den Cholesterinspiegel im Blut.
Vitamine und Mineralien
Laut "Critical Reviews in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung," wurden 10 Mineralien in Datteln berichtet, wobei die bekanntesten sind Selen, Kupfer, Kalium und Magnesium, die mehr als 15 Prozent der empfohlenen Aufnahme dieser Mineralien in 100 Gramm Datteln liefern Das sind ungefähr 4 Daten. Da Datteln einen hohen Kalium- und niedrigen Natriumgehalt haben, sind sie eine gesunde Wahl für Menschen mit Bluthochdruck. Datteln enthalten auch geringe Mengen an Vitamin B-Komplex und A, obwohl die Konzentration dieser Vitamine im Vergleich zu anderen getrockneten Früchten niedrig ist. Vitamin A wirkt als Antioxidans im Körper und Datteln gelten als eine vernünftige Quelle.
Antioxidantien
Obwohl der Gehalt an Antioxidantien nach dem Trocknen abnimmt, werden Datteln immer noch als eine gute Quelle für Antioxidantien im Vergleich zu anderen getrockneten Früchten angesehen. Mehrere Studien haben über den Gehalt an Antioxidantien in Datteln berichtet und zeigten das Vorhandensein von Verbindungen mit freien Radikalenfängeraktivität. Es wurde berichtet, dass Daten die zweithöchsten Antioxidantienwerte von Früchten aufweisen, die in China üblicherweise konsumiert werden, obwohl zwischen den Studien aufgrund verschiedener Techniken zur Messung des Antioxidantiengehalts Unterschiede bestehen.
