Wenn Sie das Innere eines Kürbis oder die Eingeweide kochen, um sie in anderen Rezepten zu verwenden, können Sie steuern, welche Zusatzstoffe in den gekochten Kürbis passen. Sie können es in Kürbiskuchen, Brot, Parfaits und Suppe verwenden. Verwenden Sie Backen Kürbisse anstatt der größeren Kürbisse, die Sie in den Ferien sehen, wie die größeren Kürbisse sind nicht so süß und neigen dazu, eine körnige Textur haben. Eine Tasse hausgemachter Kürbis hat etwa 75 Kalorien.
Schritt 1
Schneiden Sie einen 6 bis 7 Pfund Kürbis mit einem scharfen, gezackten Messer in der Mitte horizontal.
Schritt 2
Reinigen Sie den Samen und die Saiten aus dem Inneren des Kürbis mit der Seite eines Metall-Löffel. Entfernen Sie nur die Samen und die Saiten und lassen Sie so viel Fleisch oder Innereien wie möglich im Kürbis. Reinigen Sie den Kürbis innen und außen unter fließendem Wasser.
Schritt 3
Die Kürbishälften mit den offenen Seiten nach unten in eine große Backform legen. Setzen Sie die Kürbishälften in einen auf 375 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen.
Schritt 4
Backen Sie den Kürbis für 1 1/2 bis zwei Stunden, oder bis das Innere des Kürbises zart genug ist, um mit einer Gabel zu schneiden.
Schritt 5
Entfernen Sie die Kürbishälften aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bis Sie den Kürbis sicher berühren können, ohne sich die Hände zu verbrennen.
Schritt 6
Kratze die Kürbiskerne aus der Kürbisschale und gib die Eingeweide, eine kleine Menge nach der anderen, in eine Küchenmaschine und püriere den Kürbis.
Schritt 7
Das Salz zum Püree geben und erneut vermischen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Scharfes, gezacktes Messer
- Metall Löffel
- Große Backform
- Gabel
- Küchenmaschine
- 1/4 TL Salz-
