Hanfsamen enthalten nicht viele Vitamine pro Portion, teilweise weil eine Portion klein ist. In der Tat müssten Sie etwa ein Pfund Hanfsamen essen, um Ihre empfohlene Tagesdosis von einem der enthaltenen Vitamine zu erhalten. Der Hitzeprozess zur Sterilisation von Hanfsamen vor dem Verkauf verringert zudem den Vitamingehalt. Dennoch ist der Vitamingehalt in Hanfsamen, sogar sterilisiert, vergleichbar mit dem anderer Vollkornprodukte.
Ganze gegen geschälte Hanfsamen
Ein Teil des Vitamingehalts in Hanfsamen befindet sich in der Schale, was bedeutet, dass geschälte oder geschälte Hanfsamen, auch bekannt als Hanfsamen- oder Hanfherzen, eine andere Konzentration, in der Regel weniger, dieser Vitamine enthalten. Zum Beispiel enthält gemäß einem Vergleich von Nährwertangaben, die von Hanf-Händlern bereitgestellt werden, der Rumpf des Hanfsamen etwa 0,4 mg Vitamin C pro 100 Gramm, während die Nuss 1 mg pro 100 Gramm enthält.
Vitamin A
Ein starkes Antioxidans, auch als Retinol bekannt, Vitamin A ist wichtig für eine starke Sehkraft und hilft beim Wachstum von Weich- und Skelettgewebe wie Haut, Schleimhäute und Zähne. Ganze Hanfsamen enthalten etwa 37,5 IE pro Gramm Vitamin A, während die Hanfnuss nur etwa 4 IE pro 100 Gramm enthält.
B Vitamine
Laut der European Industrial Hemp Association enthalten 100 Gramm geschälte Hanfsamen 90 Prozent des empfohlenen Tageswertes (DV) von Vitamin B1 oder Thiamin und B5 oder Pantothensäure sowie 30 Prozent des DV von B3, oder Niacin.
Vitamin-D
Sie erhalten den größten Teil Ihres Vitamin D aus Sonnenlicht und Milchprodukten, aber Hanfsamen enthalten auch einen kleinen Teil davon: ungefähr 10 IE oder weniger pro 100 Gramm ganzer Samen. Einige Hanfnüsse wurden mit Vitamin D angereichert, wie diejenigen von Hanf-Händlern, die 2.277,5 IU pro 100 Gramm enthalten. Vitamin D ist wichtig für den Knochenaufbau, stärkt das Immunsystem und reduziert das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes.
Vitamin E
Hanfsamen enthält etwas Vitamin E, wobei 100 Gramm 20 Prozent des DV enthalten. In einem 2008 veröffentlichten "Critical Review of Clinical Labor Science" -Bericht beschrieben die Autoren die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E und die daraus resultierenden Vorteile bei der Prävention von Herzerkrankungen. Nach Angaben des National Institute of Health Office der Nahrungsergänzungsmittel, Vitamin E fungiert auch als entzündungshemmende und Immunsystem-Verstärker und kann helfen, vor Krebs, altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und Katarakte und neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und kognitive schützen Ablehnen.
