Ein Knochen-in-Schinken-Steak ist ein dicker Schinkenschnitt, der einem Stück Steak von einer Kuh ähnelt. Es ist eine einfachere und schnellere Möglichkeit, den Geschmack von Schinken zu genießen, ohne einen ganzen Schinken langsam kochen zu müssen. Ein Schinkensteak kann auf verschiedene Arten für verschiedene Geschmacksrichtungen gekocht werden. Es ist reich an Natrium, da es wie ein ganzer Schinken geheilt wird, aber passt gut zu Obst, Senf, Honig, braunem Zucker, Kartoffelpüree oder Gemüse.
Grill
Schritt 1
Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen.
Schritt 2
Grillen Sie das Schinkensteak fünf Minuten lang.
Schritt 3
Streichen Sie die Oberseite des Schinkensteaks mit Ihrer Lieblingsglasur und drehen Sie sich auf dem Grill um, damit die glasierte Seite unten ist.
Schritt 4
Fünf Minuten grillen und die Spitze des Schinkensteaks mit der Glasur bestreichen.
Schritt 5
Das Steak umdrehen und weitere fünf bis sieben Minuten kochen lassen.
Pan Sear
Schritt 1
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 EL vorheizen. Pflanzenöl.
Schritt 2
Würzen Sie das Schinkensteak auf Wunsch mit Kräutern und Gewürzen.
Schritt 3
Kochen Sie das Schinkensteak sechs bis sieben Minuten lang.
Schritt 4
Das Steak umdrehen und weitere sechs bis sieben Minuten kochen lassen.
Backen
Schritt 1
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Das Schinkensteak mit Kräutern und Gewürzen oder einer Glasur bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie das Steak in eine Auflaufform, ungedeckt.
Schritt 4
Kochen Sie das Schinkensteak für etwa eine Stunde.
Dinge, die du brauchen wirst
- Küchenpinsel
- 2 Pfund. 1-Zoll-Steak mit Knochenschinken
- Glasur
- Große Pfanne
- Pflanzenöl
- Gewürze
- Backform
Tipps
- Die Innentemperatur von gekochtem Schinkensteak sollte 145 Grad Fahrenheit erreichen. Gekochtes Schinkensteak drei bis vier Tage im Kühlschrank und drei bis vier Monate in der Tiefkühltruhe lagern. Erstellen Sie eine Glasur mit? Tasse Ihrer Wahl von Obstkonserven und 1 EL. von Ihrer Wahl von Senf, geschmolzen bei schwacher Hitze für zwei Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft oder gehackte frische Kräuter der Glasur hinzu. Statt einer Glasur das Schinkensteak vor dem Grillen würzen und mit einer hausgemachten Sauce aus Honig, braunem Zucker und Apfelwein übergießen. A 2-Pfund. Knochen-Schinken-Steak macht vier Portionen.
