Dr. Mehmet Oz, Direktor des Cardiovascular Institute und Complementary Medicine Program des New York Presbyterian Hospitals und preisgekrönter Gastgeber der "The Dr. Oz Show" sagt, ein Veganer zu werden - eliminiert alle tierischen Produkte von Ihrer Diät - wird Ihr Risiko senken Herzinfarkt, Fettleibigkeit und Diabetes. Die Akademie für Ernährung und Diätetik ist einverstanden, solange die Menschen einen Ernährungsplan befolgen, der ausreichende Mengen aller essentiellen Nährstoffe liefert. Dr. Oz 28-Tage-Vegan Challenge-Diät behauptet zu helfen, Anhänger zu den Grundlagen der pflanzlichen Ernährung einzuführen.
Grundlegende Richtlinien
Die 28-tägige vegane Challenge von Dr. Oz besteht aus vier Phasen, die jeweils eine Woche dauern. Die Phasen - Detox, Go Faux, Smart Snacking, Veganismus trifft Realität - lehren Anhänger, Tierproteine nach und nach durch pflanzliche Quellen wie Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Soja zu ersetzen, raffinierten Zucker zu eliminieren und die Aufnahme zu erhöhen von Vollkornprodukten. Der Plan erfordert nicht die sofortige Beseitigung aller tierischen Produkte; Stattdessen schlägt es Wege vor, wie Sie Ihre normalen Nahrungsmittelwahlen gegen diejenigen austauschen können, die besser für Sie sind. Es enthält keine Anweisungen für die Entwicklung eines Übungsprogramms.
Vier Phasen
Während der anfänglichen Detox-Phase von Dr. Oz's Plan essen die Dieter weniger Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte und bearbeiten regelmäßig Bohnen, Nüsse und Samen in ihre Mahlzeiten. Go Faux, die zweite Woche des Programms, fügt Sojaprodukte wie Tofu, Seitan und Tempeh als weitere herzgesunde Fleischvarianten hinzu. Die dritte Phase, Smart Snacking, konzentriert sich auf die Angewohnheit, zuckerarme, nährstoffreiche Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Sojaschrot, Nüsse und Sojaschrot anstelle von Keksen, normalen Kartoffelchips oder anderen handelsüblichen Snacks zu essen. In der letzten Woche des Plans, Veganism Meets Reality, ermutigt Oz, die vegan-freundlichen Nahrungsmittel, die während der ersten drei Wochen des Programms gegessen werden, in Ihre normale Ernährung aufzunehmen und sich auf den Austausch von nährstoffarmen Produkten für gesündere Produkte wie Quinoa für Pommes Frites zu konzentrieren.
Vegane Tipps
Menschen, die seine 28-tägige vegane Diät-Herausforderung nehmen, sollten vermeiden, hoch verarbeitete kommerzielle vegane Produkte wie vegetarische Burger oder nachgemachte Fleischstreifen als Ersatz für tierisches Protein in ihren Mahlzeiten zu verwenden, berät Oz. Diese Produkte sind oft reich an Natrium - ein typisches vegetarisches Burger-Pastetchen enthält fast 400 Milligramm Natrium oder 17 Prozent eines Tagesgrenzwertes für Erwachsene - und wird mit künstlichen Zutaten zubereitet. Oz schlägt auch vor, rohen Veganismus zu vermeiden, eine Untergruppe von Veganern, die nur ungekochte Nahrungsmittel essen. Eine Diät mit einer Mischung aus rohen und gekochten veganen Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, die meisten Nährstoffe zu erhalten.
Vorteile und Nachteile
Oz Plan könnte es den Menschen erleichtern, sich auf einen veganen Lebensstil einzustellen. Ein 2009 erschienener Artikel im "American Journal of Clinical Nutrition" kam zu dem Schluss, dass die Wahrscheinlichkeit, einen niedrigen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu erreichen und dünner zu werden, bei einem Veganer steigt. Eine strikte vegane Ernährung erfordert jedoch eine lebenslange Nahrungsergänzung mit Vitamin B-12, einem Nährstoff, der nur in tierischen Produkten enthalten ist. Es kann auch zu Zink- und Eisenmangel führen. Während die Website von Oz vegane Rezepte bietet, möchten einige vielleicht einen strukturierten Ansatz, um ihre Essgewohnheiten zu ändern.
