Vitamin B5 und Vitamin B6 sind wasserlösliche Vitamine. Wasserlösliche Vitamine können nicht vom Körper gespeichert werden, daher müssen sie kontinuierlich durch Diät zugeführt werden. B-Vitamine helfen dem Körper Energie aus Lebensmitteln zu verwenden, nach den National Institutes of Health. Sie helfen auch, rote Blutkörperchen zu bilden.
Funktion
Sowohl Vitamin B6 als auch Vitamin B5 sind am Proteinstoffwechsel beteiligt. Vitamin B6 wird auch für den Stoffwechsel der roten Blutkörperchen, das Immunsystem und die Blutzuckerregulation benötigt, so die National Institutes of Health. Es wird benötigt, um die Aminosäure Tryptophan in das Vitamin Niacin umzuwandeln. Vitamin B6 wird auch benötigt, um Hämoglobin herzustellen. Vitamin B5 wird für die Synthese von Fetten, Cholesterin und Steroidhormonen benötigt, sowie für die Synthese von Acetylcholin, einem Neurotransmitter, und Melatonin, einem Hormon, laut dem Linus Pauling Institut der Oregon State University.
Mangel
Mangel an Vitamin B5 oder B6 ist selten. Es wurde festgestellt, dass Vitamin B5-Mangel zu Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Darmstörungen und Taubheit und Kribbeln an Händen und Füßen führt, obwohl dieses Ergebnis in einer späteren Studie laut dem Linus Pauling Institute der Oregon State University nicht repliziert wurde. Erwachsene sollten mindestens 5 mg Vitamin B5 pro Tag haben. Bei Alkoholikern besteht die Gefahr eines Vitamin-B6-Mangels, da das Vitamin schlecht verstoffwechselt und die Ernährung schlecht ist. Ein Mangel kann zu neurologischen Symptomen wie Krampfanfällen, Reizbarkeit, Depression und Verwirrung führen. Erwachsene sollten 1,3 mg pro Tag haben. Männer älter als 50 sollten 1,7 mg pro Tag haben. Frauen älter als 50 sollten 1,5 mg pro Tag haben.
Herzkrankheit
Vitamin B6 könnte eine Rolle bei der Senkung der Blut-Homocystein-Spiegel spielen und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern, so das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Pantethin, ein Derivat von Vitamin B5, könnte ebenfalls eine Rolle bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten spielen, indem es die Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkt, so das Institut.
Behandlung
Vitamin B6 wurde zur Behandlung des prämenstruellen Syndroms und der Nebenwirkungen von Antibabypillen verwendet und wurde zur Behandlung von Depressionen vorgeschlagen, aber keine schlüssigen Beweise haben ergeben, dass es nach Aussage des Linus-Pauling-Instituts von Vorteil ist. Es kann hilfreich sein, die morgendliche Übelkeit während der Schwangerschaft zu reduzieren. Vitamin B5 kann die Wundheilung beschleunigen, obwohl mehr Forschung erforderlich ist.
Quellen
Sowohl Vitamin B5 als auch Vitamin B6 finden sich in angereicherten Cerealien, Getreide, Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Bohnen. Vitamin B6 wird in einigen Obst- und Gemüsesorten gefunden. Reiche Quellen von Vitamin B5 und Vitamin B6 sind Leber, Eigelb, Sonnenblumenkerne, Pistazien, Lachs und Thunfisch. Shiitake-Pilze sind eine Quelle für beide Vitamine. Eine Tasse enthält 52 Prozent des empfohlenen täglichen Verzehrs von Vitamin B5 für Personen mit einer 2.000-Kalorien-Diät, laut der USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
